Indicazioni
Dimensioni: 795 x 530 mm
Altezza: 1020 mm
El. Connessione: 230 V, 50 Hz
Descrizione:
La rimozione e il posizionamento sul vassoio avvengono con l'aiuto di
un supporto integrato nel cassetto. Quando il trasportino viene
sollevato dal cassetto, i pezzi di impasto di liscivia vengono
sollevati dalla griglia di lisciviazione e possono essere comodamente
posizionati su una teglia da cottura.
Non c'è alcuna possibilità per il personale operatorio di entrare in
contatto con la soda caustica in qualsiasi momento! Il circuito di
soda è alimentato da un serbatoio di sostituzione. Un tubo di
aspirazione e un tubo di ritorno sono inseriti nel corpo di
commutazione. Dopo circa 3000 pretzel, la soda caustica viene
esaurita. La soluzione caustica viene sostituita semplicemente
ritapponendo il tubo di aspirazione e il tubo di scarico in un nuovo
tamburo. I corpi alternativi sono ben avvitati insieme e possono
quindi essere trasportati in sicurezza in panetteria per essere lavati
e riempiti.
Non c'è quindi M51232589 bisogno di cambiare i pretzel nel negozio.
I residui di fanghi dell'impasto vengono depositati sul fondo del
serbatoio di scambio. Il dispositivo di lisciviazione si risciacqua da
solo ad ogni processo di lisciviazione. Questo dispositivo può essere
usato per sguainare ogni tipo di pretzel, ad esempio pretzel, panini
di pretzel o croissant di pretzel. Il ridotto spazio e il design
assolutamente racchiuso permettono un lavoro sicuro e pulito.
Germania
99099 Erfurt 
