Micro Brewery 10HL per Kombucha e Birra con Tank Farm
Questo birrificio è stato inaugurato nel 2022 e produce vari tipi di
kombucha, ma è anche adatto alla produzione di birra. La birreria
completa è stata realizzata da Premium Machinery Group (PMG),
Hangzhou, Cina, nell'anno 2022
1. Birreria
Si tratta di una birreria a 2 recipienti con bollitore combinato per
la preparazione / vortice e bollitore / vaso di miscelazione
(serbatoio di miscelazione). Entrambe le navi hanno un volume netto di
1000 litri e sono realizzate in acciaio inossidabile SUS304 di grado
alimentare, passivato all'esterno e lucidato all'interno. I
recipienti sono riscaldati elettricamente con bobine riscaldanti.
Tutte le attrezzature sono costruite su un'unica piattaforma in
acciaio inox e comprendono un mobile del sistema di controllo a
pulsanti, due pompe centrifughe, tubazioni e valvole manuali.
Contenuto della Birreria
Piattaforma della Birreria
• Costruito in acciaio inossidabile 304
• Corrimano in acciaio inox che circonda il perimetro dell'area di
lavoro
• Piattaforma per interconnettere tutte le imbarcazioni della
birrificazione per facilitare l'operazione.
• Graticolatura in FRP sul ponte
• Skid opzionale per facilitare l'installazione
Tubazioni di processo
• Interconnette tutti i serbatoi e i dispositivi con un controllo
accurato del pannello di deviazione di flusso
• Materiale: acciaio inossidabile 304
• Concessione di mosto per creare una rottura ad aria tra i
serbatoi
• Tutti gli accessori e componenti per il funzionamento
Mash/Lauter Tun
• ~40% dello spazio di testa
• Dotato di agitatore e idratatore
• Equipaggiato con elementi riscaldanti elettrici 46KW
• Strato isolante in PU spesso 50 mm
• Grano sparato lateralmente all'aperto
• Sfera di spruzzatura CIP a copertura 360 gradi
• Sensore di temperatura PT100
• 4 pezzi completamente SS304 con pad di livellamento
Bollitore/Turbine Tun
• ~40% dello spazio di testa
• Isolamento in lana di roccia da 80 mm
• Mano d'attacco superiore in vetro completo φ400mm
• Ingresso tangenziale laterale
• Luce LED 24V
• Equipaggiato con elementi riscaldanti elettrici 58KW
• Sfera di spruzzatura CIP a copertura 360 gradi
• Sensore di temperatura PT100
• Porta di ventilazione sulla superficie delle piatti con camino o
condensatore
• Con asa di sollevamento sopra il serbatoio
• 4 pezzi completamente SS304 con pad di livellamento
Pompa per mosto
• Portata 3m³/h, sollevamento 24m
• Sanitary SS304
• Danfoss VFD controllato su pannello di controllo, girante
aperta
• Connessione a tre morsetti
• Valvole e raccordi completi
2. Parco serbatoi:
• 2 pezzi CCT Fermenters 1000l, prodotti nel 2022 da PMG, con
camicia di raffreddamento, pressione massima 2 bar
• 2 pezzi BBT Unitanks 1000l Brite, prodotti nel 2022 da PMG, con
camicia di raffreddamento, pressione massima 3 bar
• 2 pezzi CCT Fermenters 2000l, prodotti nel 2017 da Schulz
S-Brewery Sp.z.o.o.o, con camicia di raffreddamento, pressione massima
1,6 bar
• 1 pezzo CCT Fermenter 2000l, prodotto nel 2022 da Shandong Tonsen
Equipment, con guaina di raffreddamento, pressione massima 2 bar
3. Raffreddatore Acqua – Glicole, prodotto da PMG, 400V 50HZ 3 fase,
capacità nominale di raffreddamento 11,96 kW, refrigerante R407C
4. Raffreddatore di mosto - Scambiatore di calore a piastre, 2017,
prodotto da UK Exchangers LTD, tipo UKE-2A-3
Finlandia
