Mikrobrowar 10HL do kombuchy i piwa z farmą akwariową
Browar został zainstalowany w 2022 roku i warzy różne rodzaje
kombuchy, ale nadaje się także do warzenia piwa. Kompletna browarnia
została wykonana przez Premium Machinery Group (PMG) w Hangzhou,
Chiny w roku 2022
1. Browar
Jest to browarnia z dwoma naczyniami połączonymi kotłami do
warzenia / wirem oraz kotłem / wirem (zbiornikiem mieszającym). Oba
zbiorniki mają pojemność netto 1000 litrów i wykonane są z
produkcji spożywczej SUS304, stali nierdzewnej, zewnętrznie
pasywowane, a wewnątrz polerowane. Naczynia są ogrzewane
elektrycznie za pomocą grzałek. Całe wyposażenie zbudowane jest na
jednej platformie ze stali nierdzewnej i składa się z szafy
sterującej przyciskami, dwóch pomp odśrodkowych, rur oraz zaworów
ręcznych.
Treść Brewhouse
Peron Brewhouse
• Wykonana ze stali nierdzewnej 304
• Poręcz ze stali nierdzewnej otaczająca obwód terenu pracy
• Platforma łącząca wszystkie naczynia browarskie dla łatwej
obsługi.
• Kratownica FRP na pokładzie
• Opcjonalny poślizg dla łatwiejszej instalacji
Rury procesowe
• Łączy wszystkie zbiorniki i urządzenia z precyzyjnym
sterowaniem rozdzielaczem przepływu
• Materiał: stal nierdzewna 304
• Dawka brzeczki do tworzenia przerwy powietrznej między
zbiornikami
• Wszystkie elementy i elementy do obsługi
Mash/Lauter Tun
• ~40% przestrzeni nad głową
• Wyposażony w mieszadła i hydratatora
• Wyposażony w elektryczne elementy grzewcze 46KW
• Warstwa izolująca z obwodu o grubości 50 mm
• Zboże z boku na zewnątrz
• Kula do natrysku z pokryciem 360 stopni
• Czujnik temperatury PT100
• 4-częściowe nogi całkowicie SS304 z poziomującymi
podkładkami
Czajnik/Whirlpool Tun
• ~40% przestrzeni nad głową
• 80mm izolacja z wełny skalnej
• Górna szyba przejściowa φ400mm
• Wlot styczny po stronie
• Dioda LED 24V
• Wyposażony w elektryczne elementy grzewcze 58KW
• Kula do natrysku z pokryciem 360 stopni
• Czujnik temperatury PT100
• Kanał wentylacyjny na talerzu z kominem lub skraplaczem
• Z uchwytem podnoszącym na górze zbiornika
• 4-częściowe nogi całkowicie SS304 z podkładkami
poziomującymi
Pompa brzeczki
• Przepływ 3m³/h, siła nośna 24m
• Sanitarny SS304
• Danfoss VFD sterowany na panelu sterowania, otwarty wirnik
• Połączenie trójzaciskowe
• Kompletne zawory i złączki
2. Farma zbiorników:
• 2 części fermentorów CCT 1000l, wyprodukowanych w 2022 roku
przez PMG, z płaszczem chłodzącym, maksymalnym ciśnieniem 2
bary
• 2-częściowe BBT Unitanki 1000l Brite, wyprodukowane w 2022 roku
przez PMG, z powłoką chłodzącą, maksymalnym ciśnieniem 3 bary
• 2 płyty fermentorów CCT 2000l, wyprodukowane w 2017 roku przez
Schulz S-Brewery Sp.z.o.o, z powłoką chłodzącą, maksymalne
ciśnienie 1,6 bara
• 1-częściowy fermentor CCT 2000l, wyprodukowany w 2022 roku przez
Shandong Tonsen Equipment, z płaszczem chłodzącym, maksymalnym
ciśnieniem 2 bary
3. Chłodnica wodna – glikolowa, produkowana przez PMG, 400V 50Hz
3-fazowa, nominalna moc chłodzenia 11,96 kW, czynnik chłodniczy
R407C
4. Chłodnica brzeczki – wymiennik ciepła płytowy, 2017,
wyprodukowany przez UK Exchangers LTD, typ UKE-2A-3
Finlandia
