Kombucha ve Tank Çiftliği ile Bira için Micro Brewery 10HL
Bu bira fabrikası 2022 yılında kurulmuş ve çeşitli kombucha
türleri üretmektedir, ancak aynı zamanda bira üretimi için de
uygundur. Tam bir bira fabrikası, 2022 yılında Çin'in Hangzhou
kentindeki Premium Machinery Group (PMG) tarafından
yapılmıştır
1. Bira Fabrikası
Burası, birleşik Brew Kettle / Whirlpool ve Kettle / Whirlpool
(Karıştırma Tankı) ile 2 kaplı bir bira evidir. Her iki kapın da
net hacmi 1000 litredir ve SUS304 gıda kalitesinden, paslanmaz
çelikten, dış kısmı pasifleştirilmiş ve içi cilalanmış
olarak üretilmiştir. Kaplar ısıtma bobinleriyle elektriksel
olarak ısıtılır. Tüm ekipmanlar tek bir paslanmaz çelik platform
üzerine inşa edilmiştir ve düğme kontrol sistemi kabinesi, iki
santrifüj pompası, boru ve manuel vanalardan oluşur.
Brewhouse içeriği
Bira Fabrikası Platformu
• 304 Paslanmaz Çelik
• Çalışma alanının çevresini çevreleyen paslanmaz çelik
tutapanlık
• Tüm bira fabrikası gemilerini kolay işletme için birbirine
bağlayan platform.
• Güvertede FRP ızgarası
• Kurulum kolaylığı için isteğe bağlı kayma
Süreç Boru Tesisatı
• Tüm tankları ve cihazları doğru akış yönlendirici panel
kontrolüyle birbirine bağlar
• Malzeme: 304 Paslanmaz çelik
• Tanklar arasında hava aralıkı oluşturmak için Wort hibi
• Tüm donanım ve çalışma bileşenleri
Mash/Lauter Tun
• ~%40 baş boşluğu
• Karıştırıcı ve hidratör ile donatılmıştı
• 46KW elektrikli ısıtma elemanlarıyla donatılmıştı
• 50mm kalınlığında PU yalıtım tabakası
• Yan harcanmış tahtıl dış mekanda
• 360 kapsama CIP püskürtme topu
• PT100 sıcaklık sensörü
• 4 kişilik tamamen SS304 bacakları ve seviye atma pedleri
Kettle/Whirlpool Tugun
• ~%40 baş boşluğu
• 80mm kayayünü yalıtımı
• Üstte tam cam manevr φ400mm
• Yan tarafta teğen giriş
• 24V LED ışık
• 58KW elektrikli ısıtma elemanlarıyla donatılmıştı
• 360 kapsama CIP püskürtme topu
• PT100 sıcaklık sensörü
• Fırın üstünde bir baca veya kondansatörlü havalandırma
portu
• Tankın üstünde kaldırma lugı ile
• 4 adet tamamen SS304 bacakları ve seviye taşları
Oradan Pompası
• Akış 3m³/s, lift 24m
• Sağlık SS304
• Danfoss VFD kontrol paneli üzerinde kontrol edilir, açık
çark
• Tri-clamp bağlantısı
• Tam vanalar ve bağlantı organları
2. Tank Çiftliği:
• 2 adet CCT Fermenter 1000l, 2022 yılında PMG tarafından
üretilmiş, soğutma kılıflı, maksimum basınçlı 2 bar
• 2 adet BBT Unitanks 1000l Brite, 2022 yılında PMG tarafından
üretilmiş, soğutma kılıflı, maksimum basınçlı 3 bar
• 2 adet CCT Fermentörleri 2000l, 2017 yılında Schulz S-Brewery
Sp.z.o.o tarafından üretilmiş, soğutma kılıfı ile 1,6 bar
• 1 adet CCT Fermenter 2000l, 2022 yılında Shandong Tonsen
Equipment tarafından üretilmiş, soğutma kılıflı, maksimum
basınçlı 2 bar
3. Su – PMG tarafından üretilen Glikol Soğutucu, 400V 50HZ 3
fazlı, nominal soğutma kapasitesi 11,96 kW, soğutucu R407C
4. Wort soğutucu - Plaka Isı Değiştirici, 2017, UK Exchangers Ltd
tarafından üretilmiş, UKE-2A-3 tipi
Finlandiya
