烟熏炉 BASTRA BASTRAMAT 1200 CC

Smoker / Smoker

BASTRA BASTRAMAT

型号： BASTRAMAT C 1200 RR

BASTRAMAT 系统
智能烹饪和烟熏技术
与环境和谐相处。环保
节能和面向未来。

规格：

400 伏 / 50 赫兹 / 50 安

制造年份：2015 年

可用容量： 1700 升

容量：60 – 220 公斤，取决于口径和货物类型

暖气：电

加热能力： 21 kW

连接功率： 28.6 kW

功能：

热烟， 热烟， 冷烟，
湿式吸烟， 烈性吸烟， 快速吸烟，
发红、干燥、出汗、烫伤、蒸气、
烹饪、煮沸、对流烹饪、半保鲜、烘烤、
油炸和解冻

带压缩空气加湿

使用压缩空气泡沫清洁

带湿度控制和
自动新鲜空气

带程序控制 BASTRA GPTec 500

用于摩擦烟雾的分离式烟雾发生器 BASTRA 650 RR

烟雾发生器的描述：

--> Smoke 650 RR烟雾发生器在封闭系统中运行。因此，在吸烟阶段� �没有排放物值得一提。吸烟程序完成后，可以通过用 水喷洒烟雾发生器来部分洗掉剩余的烟气混合物。特� ��的摩擦片可确保在短时间内保持高烟雾密度和低噪� �。带有 4 根山毛榉横梁的集成驱动装置。也可以使用其他类型� ��木材。<--

包括独立的 Bow 空气压缩机

包括排气管，见原图

包括 2 M51232420 M51232420 个不锈钢烟雾推车

包括 3 个用于烟雾推车的烹饪插件

高度： 90 cm

烟雾室尺寸：高 x 宽 x 深 = 250 x 188 x 115 厘米

烟雾发生器尺寸：高 x 宽 x 深 = 250 x 48 x 115 厘米

烟雾推车尺寸：高 x 宽 x 深 = 149 x 98.5 x 80.5 厘米

右侧门铰链

包括原始接线图

包括原始说明手册

该系统经过彻底的预清洁，并备有库存。

全球配送可用。

条件和配件请参见原始图片。

该系统直到最近才开始运行，必须由专家重新连接才� ��重新调试！
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