Pasteurizador túnel de acero inoxidable - nuevo
Hermis tipo TP 20
Capacidad: 22.000 cph - 500 ml
Producto: cerveza
Año de fabricación: 2025
Superficie de tratamiento: 74 m²
Número de módulos: 7 unidades
Duración del tratamiento: 13.500 mm
Número total de zonas: 10 piezas
Ancho total: 6.500 mm
Longitud total incluyendo transportador de entrada/descarga: 15.000
mm
Número total de zonas: 10 piezas
Sistema de calefacción: Intercambiador de calor de placas fuera del
pasteurizador
Presión de vapor: 3 bar
Sistema eléctrico: Siemens S 7 - 1200
La cinta transportadora principal del pasteurizador está hecha de
plástico - Movex - Italia
Transferencia activa - Rexnord - Holanda
Intercambiador de calor de placas en el exterior del pasteurizador -
Funke - Alemania
Bombas, acero inoxidable - Lowara - Italia
Boquillas de pulverización - Lechler - Alemania
Válvula de vapor - Burket - Reino Unido
Sistema de suministro de aire - SMC - Reino Unido
Electro peumatic - Fijo - Reino Unido
Control eléctrico - Klöckner / Möller o Siemens - Alemania Sensor
de nivel A - Endress + Hauser, Negele - Alemania
Registrador de temperatura - Endress + Hauser - Reino Unido
Sensor de temperatura - Negele - Reino Unido
Sistema de proceso de pasteurización automática controlada - Siemens
- S 7 1200 - Alemania
Temperatura del producto (temperatura de entrada) en el pasteurizador:
+4C
Temperatura del producto (temperatura de salida) del pasteurizador: +
30ºC
Temperatura pasteurizada: + 63 °C - + 64 °C
Tiempo de conservación del producto en la zona de pastorización:
10 minutos
La duración total del proceso de pasteurización:
50 minutos
Régimen de temperatura para pasteurizador de túnel - botellas de 500
ml
El pasteurizador se hará en 10 zonas:
- 4 Calefacción por zonas
- 1 Zona de pasteurización
- 3 zonas de refrigeración
Régimen de temperatura para botellas de 500 ml:
Datos de temperatura:
- temperatura de entrada: +4 ºC
- temperatura pasteurizada: +62 ºC.
- temperatura de salida: + 35 ºC
Tiempo de proceso:
- Calefacción: 22,5 min
- Aguanta: 11,1 min
- Refrigeración: 11,4 min
- Ciclo total: 45 min
UNIDADES PASTEURIZANTES (relacionadas con el punto frío)
Base de cálculo: fórmula PU con z = 7 y temperatura de referencia 60
ºC
Temperatura límite para añadir PU (PU): 55ºC
PU a temperatura pasteurizada: 21,5 PU
PU en el calentamiento y tiempo de enfriamiento: 2,5 PU
Total de PU: 24,0 PU
Temperatura de descarga a capacidad nominal: 34,0 °C (aprox.)
Alemania
