Kombi buharlı pişirici
Üretici firma: UNOX / Tür: BAKERTOP
Özellikler:
Model fırın: XEBC-06EU-E1R
Taban çerçevesi ve davlumbaz dahil
400V / 50/60Hz / 10.1 kW / 16 A CEE fişi
Davlumbaz için 230V Schuko fişi
Üretim Yılı: 2018
Baz ile RRP: yaklaşık 10.000 EUR
Genel:
BAKERTOP MIN. Haritalar Unox'tan fırın fırını / kombi buharlı
pişirici
Paslanmaz çelik gövde
Yüksek kaliteli yalıtım sayesinde düşük enerji tüketimi
Çift güvenlik camlı kapı
Hava boşluğu, dış camın güçlü bir şekilde ısınmasını
önler
Temizlik için menteşeli iç cam bölme
Karbon fiber kapı kilitli ve uzun kavisli kapı menteşeli kapı
Kapı menteşesi sol / kapı kolu sağ (kapı menteşesi sağa
değiştirilebilir – aksesuarlara bakın)
Kapının altında yoğuşma tepsisi ile (doğrudan tahliye
bağlantısı)
Emniyet termostatı
Yüksekliği ayarlanabilir vidalı ayaklar
Pişirme odası:
Tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir
Kolay temizlik için yuvarlatılmış iç köşeler ile
Direkt enjeksiyon ile buhar üretimi
Korozyona dayanıklı özel paslanmaz çelikten imal edilmiş fan
çarkları
6x Euronorm 600 x 400 mm tepsiler / ızgaralar için
80 mm kayar ray aralığı
Harici LED lambalar ile pişirme odası aydınlatması
Çalıştırma / Kontrol:
programlanabilir, elektronik LCD dokunmatik ekran kontrolü MASTER.
Birine Dokun
Parmak hareketi ve parmak baskısı ile veya kontrol kalemi ile
kontrol edin
otomatik çekirdek sıcaklığı, nemlendirme ve buhar fonksiyonu
ve nem alma fonksiyonu ile
Manuel veya otomatik pişirme işlemleri seçilebilir ve
ayarlanabilir
256 program isim ve resim ile kaydedilebilir
Gerçek ve hedef değer – zaman, çekirdek sıcaklığı,
pişirme odası sıcaklığı, nem ve fan hızı için
görüntüleme
Sıcaklık ayarlanabilir: +30C ila +260C
ön ısıtma ve soğutma fonksiyonu ile
Servis ve sorun göstergeleri için araç teşhis sistemi
8 ek cihaz kontrol edilebilir
Unox ZİHİN. Maps One Technology:
AKIL. Haritalar: Bir parmak dokunuşuyla çizim yapın ve pişirme
işlemleri oluşturun
HAVA. Maxi: 2 programlanabilir fan çarkı hızı, 2 yarı statik
pişirme modu
KURU. Maxi: programlanabilir nem alma teknolojisi
BUHAR. Maxi: programlanabilir nemlendirme / buharlama teknolojisi
(buharda pişirme veya buharda pişirme)
Rotor.KLEAN: 4 otomatik ve 2 M51232420 yarı otomatik yıkama
programlı yıkama sistemi
Pişirme ve pişirme seçenekleri:
Fırında pişirmek
Yemek Pişirme / Kızartma / Buğulama / Izgara
Buharlama / Nem Alma
Yenileyin / sıcak tutun
Çözmek
Düşük sıcaklıkta pişirme
Delta ∆T – Aşçılık
Dahil olan aksesuarlar:
6x sürgülü raylar
Çekirdek sıcaklık sensörü
2 bar basınç düşürücü
Yıkama sistemi
Malzeme:
Krom-nikel çelik (V2A), AISI 304, WNr. 1.4301
Örnek: Malzemeler Avrupa ve Amerika gıda standartlarına
uygundur!
Bağlantı:
Bağlantı yükü: 9,9 kW
Elektrik bağlantısı: 400 V / 3 N / 50 Hz
2,5 m bağlantı kablosu ile
Sabit su bağlantısı: 3/4"
Su drenajı: DN 30
Önerilen su basıncı: maksimum 1,5 – 4,0 bar (basınç
düşürücü ile 2 bar'a ayarlanır)
giriş sıcaklığı: +30C
Önerilen su sertliği: 3 dH
Ölçüm:
GxDxY: 87 x 100 x 170 cm
Durum, orijinal resimlere bakın!
Herhangi bir sorunuz varsa, e-posta gönderin veya arayın.
03423-706493
Almanya
