Sistema di cottura multifunzione RATIONAL iVario Pro XL con funzione
di cottura a pressione, stato non controllato.
Volume utilizzabile
di 150 litri e superficie di cottura di 59 dm².
Adatto per
bollitura, frittura, frittura profonda e cottura a pressione.
La
funzione di cottura a pressione consente una cottura rapida e
delicata, con una sovrapressione massima di 300 mbar.
Intervallo
di temperatura da 30–250 °C per la frittura in padella e 30–180
°C per la frittura profonda.
Collegamento elettrico: 3N AC 400 V,
41 kW.
Realizzato in acciaio inossidabile.
Dimensioni totali
approssimative: 1365 x 894 x 1078
mm. Peso netto approssimato con
opzione di pressione: 263
kg. Numero di serie:
E31PK23028070668.
Riferimento: WW9ENRA.0002138.
Auction-ID:
A7-50721-42
