La macchina dim sum (Modello: AF-50) può produrre una vasta gamma di
forme dim sum come Gyoza, Potsticker, Ravioli, Samosa, Involtini
primavera, Ravioli, Empanadas, Shoronpo, semplicemente cambiando
l'accessorio di formatura. La dimensione del dim sum può essere
modificata anche sostituendo il rullo di formatura sul fissaggio. Il
dim sum master permette di usare un impasto con un contenuto di
umidità più elevato (35-55%) o un impasto fermentato. Inoltre, è
facile da pulire con acqua.
Prodotti da preparare: Gyoza, Har kao, Samosa, Involtino Primavera,
Paozu / Bun.
Capacità produttiva: da 1.000 a 5.000 pezzi/ora
Dimensione del prodotto: 15-25 g (standard tranne il panino)
Nota: Per il pane: 50g o
meno
Contenuto di umidità rispetto alla farina: 35-55%
Dimensioni della macchina (L x Largo x Larghezza): 500 x 1.500 x 1.750
mm
Requisiti di potenza: 1,4 kW
Modello AF 400
Età 15 - 20 anni
Buone condizioni complessive
La macchina si fermò per diversi anni
Conservato in un luogo asciutto
Auction-ID: A1-50490-38
