Kombi buharlı pişirici
Üretici firma: UNOX / Tür: BAKERTOP
Özellikler:
Model fırın: XEBC-06EU-E1R
Alt şasi ve davlumbaz dahil
400V / 50/60Hz / 9.9 kW / 16 A CEE fişi
Davlumbaz için 230V Schuko fişi
Yapım Yılı: 2019
Tabanla birlikte RRP: yaklaşık 10.000 EUR
Genel:
FIRINCI KAFASINDA. Haritalar Unox'tan Fırın Fırını / Kombi
Buharlı Pişirici
Paslanmaz çelikten yapılmış gövde
Yüksek kaliteli yalıtım sayesinde düşük enerji tüketimi
Çift güvenlik camlı kapı
Hava boşluğu, dış camın güçlü bir şekilde ısınmasını
önler
Temizlik için iç cam bölme açılabilir
Karbon fiber kapı kilitli ve uzun kıvrımlı kapı menteşeli
kapı
Kapı menteşesi sol / kapı kolu sağ (kapı menteşesi sağa
değiştirilebilir – aksesuarlara bakın)
kapının altında yoğuşma tepsisi ile (doğrudan tahliye
bağlantısı)
Emniyet termostatı
Yüksekliği ayarlanabilir vida ayakları
Pişirme odası:
tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir
kolay temizlik için yuvarlatılmış iç köşeler
Direkt enjeksiyon ile buhar üretimi
Korozyona dayanıklı özel paslanmaz çelikten imal edilmiş fan
çarkları
6x Euronorm 600 x 400 mm levhalar / ızgaralar için
80 mm sürgülü ray aralığı
Harici LED lambalarla pişirme odası aydınlatması
Çalıştırma / Kontrol:
programlanabilir elektronik LCD dokunmatik ekran kontrolü MASTER.
Birine Dokun
Parmak hareketi ve parmak basıncı ile veya kontrol pimi ile
kontrol edin
otomatik çekirdek sıcaklığı, nemlendirme ve buharlama
fonksiyonunun yanı sıra nem alma fonksiyonu ile
Manuel veya otomatik pişirme işlemleri seçilebilir ve
ayarlanabilir
256 program isim ve resim ile kaydedilebilir
Gerçek ve hedef değer – zaman, çekirdek sıcaklığı,
pişirme odası sıcaklığı, nem ve fan hızı için
görüntüleme
Sıcaklık ayarlanabilir: +30C ila +260C
ön ısıtma ve soğutma fonksiyonu ile
Servis ve sorun göstergeleri için otomatik teşhis sistemi
8 ek cihaz kontrol edilebilir
Unox ZİHİN. Maps One Teknolojisi:
AKIL. Haritalar: Bir parmak dokunuşuyla pişirme işlemleri çizin ve
oluşturun
HAVA. Maxi: 2 programlanabilir fan dişli hızı, 2 yarı statik
pişirme modu
KURU. Maxi: programlanabilir nem alma teknolojisi
BUHAR. Maxi: programlanabilir nemlendirme / buharlama teknolojisi
(buharda pişirme veya buharlama ile pişirme)
M6232420 Rotor.KLEAN: 4 otomatik ve 2 yarı otomatik yıkama
programlı yıkama sistemi
Pişirme ve Pişirme Seçenekleri:
Fırında pişirmek
Pişirme / Kavurma / Buğulama / Izgara
Buharlama / Nem Alma
Rejenerasyon / Sıcak tutma
Çözmek
Düşük sıcaklıkta pişirme
Delta ∆T – Pişirme
Dahil olan aksesuarlar:
6x sürgülü raylar
Çekirdek Sıcaklık Sensörü
2 bar basınç düşürücü
Yıkama sistemi
Malzeme:
Krom-nikel çelik (V2A), AISI 304, WNr. 1.4301
Örnek: Malzemeler Avrupa ve Amerika gıda standartlarına
uygundur!
Bağlantı:
Bağlı yük: 9,9 kW
Elektrik bağlantısı: 400 V / 3 N / 50 Hz
2,5 m bağlantı kablosu ile
Sabit su bağlantısı: 3/4 "
Su tahliyesi: DN 30
Önerilen su basıncı: maksimum 1,5 – 4,0 bar (basınç
düşürücü ile 2 bar'a ayarlanır)
giriş sıcaklığı: +30C
Önerilen su sertliği: 3 dH
Ölçüm:
GxDxY: 87 x 100 x 170 cm
Durum, orijinal resimlere bakın!
Herhangi bir sorunuz varsa, e-posta gönderin veya arayın.
03423-706493
Almanya
