コンビ蒸し器
メーカー: UNOX / タイプ: BAKERTOP
仕様：
モデルオーブン:XEBC-06EU-E1R
ベースフレームとエクストラクターフードを含む
400V / 50 / 60Hz / 9.9 kW / 16 A CEEプラグ
換気扇フード用230V Schukoプラグ
建設年:2019
基本小売価格:約10,000ユーロ
全般：
ベイカートップマインド。Maps Bakery Oven / Combi Steamer
by
Unox(マップスベーカリーオーブン/コンビスチーマー
by Unox)
ステンレス製ボディ
高品質の断熱材による低エネルギー消費
二重セキュリティペイン付きドア
エアギャップにより、外板の強い加熱を防ぎます
内側のガラス板を開けて掃除できます
カーボンファイバー製ドアロックとロングベンドド
ヒンジ付きドア
ドアヒンジ左/ドアハンドル右(ドアヒンジは右に変
可能 – アクセサリを参照)
ドアの下に凝縮水トレイ付き(直接ドレン接続)
安全サーモスタット
高さ調整可能ねじ脚
ベーキングチャンバー:
完全にステンレス製
お手入れが簡単な丸みを帯びた内側の角付き
直接噴射による蒸気発生
腐食のない特殊ステンレス鋼製のファンホイール
6x Euronorm 600 x 400 mm シート/火格子用
スライドインレールの間隔 80 mm
外部LEDランプによるベーキングチャンバー照明
操作/制御:
プログラム可能な電子LCDタッチスクリーン制御MASTER
タッチワン
指の動きと指の圧力による制御、またはコントロー
ピンによる制御
自動コア温度、加湿、蒸し機能、除湿機能付き
手動または自動のベーキングプロセスを選択して調
できます
256のプログラムを名前と画像で保存できます
実績値と目標値 –
時間、コア温度、ベーキングチャンバー温度、湿度
ファン速度を表示
温度調節可能:+ 30°C〜+ 260°C
予熱・冷却機能付き
サービスおよび問題表示のための自動診断システム<
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8つの追加デバイスを制御可能
Unox MINDです。Maps Oneテクノロジー:
心。マップ:指で触れるだけでベイク処理を描画して
作成
空気。マキシ:2つのプログラム可能なファンギア速
、2つの半静的調理モード
乾いた。Maxi:プログラム可能な除湿技術
蒸気。Maxi:プログラム可能な加湿/蒸し技術(蒸しまた
は蒸し焼き)
M6232420
Rotor.KLEAN:4つの自動洗浄プログラムと2つの半自動洗
プログラムを備えた洗浄システム
ベーキング&クッキングオプション:
焼く
調理 / 焙煎 / 蒸し煮 / グリル
蒸し・除湿
再生/保温
溶ける
低温調理
Delta ∆T – クッキング
付属品:
6xスライドインレール
コア温度センサー
2バール減圧器
洗浄システム
材料：
クロムニッケル鋼(V2A)、AISI 304、WNr.1.4301
模範的:材料はヨーロッパとアメリカの食品基準に準
拠しています!
接続：
接続負荷:9.9kW
電気接続:400 V / 3 N / 50 Hz
2.5m接続ケーブル付き
固定水接続:3/4 "
排水:DN 30
推奨水圧:最大1.5〜4.0バール(減圧器によって2バール
調整されます)
最高入口温度:+ 30C
推奨水の硬度:3 dH
メトリック：
幅×奥行き×高さ:87 × 100 × 170センチメートル
コンディションは、元の写真を参照してください!
ご不明な点がございましたら、メールまたはお電話
お問い合わせください。
03423-706493
ドイツ
