Fornos de múltiplos andares MIWE FBC

Características gerais
 Tipo: Forno de convecção elétrico com duas câmaras de cozedura sobrepostas
 Capacidade:
o Forno inferior: 10 bandejas de 60x40 cm
o Forno superior: 6 bandejas (ou 5 em algumas versões) de 60x40 cm
 Dimensões externas (L x W x H): 900 x 900 x 2102 mm
 Peso total (sem bandejas): Aprox. 510 kg
Potência & Potência
 Fonte de alimentação: 400/230V 3/N/PE 50 Hz
 Potência instalada:
o Forno rebaixado (10 bandejas):
 15,8 kW (com tecnologia de pulverização)
 19,8 kW (com dispositivo de vapor)
o Forno superior (6 bandejas):
 9,3 kW
 Proteção elétrica:
o 3 x 16 A (para o forno superior de 6 bandejas)
o 3 x 32 A (para o forno inferior de 10 bandejas)
Sistema de controlo
 Controlo digital MIWE FP
 Painel de controle com teclas físicas e display (não touchscreen)
 Programação avançada:
o Receitas predefinidas
o Capacidade de criar e personalizar novas receitas
 Regulação precisa da temperatura e ventilação
Funções de cozedura e gestão de vapor
 Ventilação forçada com velocidade ajustável
 Tecnologia MIWE Flexbake® para panificação uniforme
 MIWE Eco-Mode para poupança de energia
 Geração de vapor:
o Opção com spray de água ou dispositivo de R51261808 vapor
 Exaustor com R51261808 sistema de redução de vapores
Segurança e Limpeza
 Sistema de limpeza automática MIWE Cleaning Control
 Trancar a porta com um PIN de segurança
 Vedações reforçadas e portas com vidros duplos
Bom para:
 Padarias e pastelarias com produção direta
 Lojas que precisam de cozinha fresca no local
 Supermercados com cantinho da padaria
 Laboratórios de gastronomia com necessidades de cozedura rápida e uniforme
 Estabelecimentos de restauração que exigem flexibilidade e eficiência energética
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