Hornos de pisos MIWE FBC

Características generales
 Tipo: Horno de convección eléctrico con dos cámaras de cocción superpuestas
 Capacidad:
o Horno inferior: 10 bandejas de 60x40 cm
o Horno superior: 6 bandejas (o 5 en algunas versiones) de 60x40 cm
 Dimensiones exteriores (largo x ancho x alto): 900 x 900 x 2102 mm
 Peso total (sin bandejas): Aprox. 510 kg
Potencia y potencia
 Alimentación: 400/230V 3/N/PE 50 Hz
 Potencia instalada:
o Horno inferior (10 bandejas):
 15,8 kW (con tecnología de pulverización)
 19,8 kW (con dispositivo de vapor)
o Horno superior (6 bandejas):
 9,3 kW
 Protección eléctrica:
o 3 x 16 A (para el horno superior de 6 bandejas)
o 3 x 32 A (para el horno inferior de 10 bandejas)
Sistema de control
 Control digital MIWE FP
 Panel de control con teclas físicas y pantalla (no táctil)
 Programación avanzada:
o Recetas preestablecidas
o Posibilidad de crear y personalizar nuevas recetas
 Regulación precisa de la temperatura y la ventilación
Funciones de cocción y gestión del vapor
 Ventilación forzada con velocidad ajustable
 Tecnología MIWE Flexbake® para una cocción uniforme
 MIWE Eco-Mode para el ahorro de energía
 Generación de vapor:
o Opción con rociador de agua o dispositivo de vapor
 Campana R51261808 extractora con sistema de R51261808 reducción de vapores
Seguridad y limpieza
 Sistema de limpieza automático MIWE Cleaning Control
 Cerrar la puerta con un PIN de seguridad
 Juntas reforzadas y puertas de doble acristalamiento
Bueno para:
 Panaderías y pastelerías con producción directa
 Tiendas que necesitan cocción fresca en el lugar
 Supermercados con rincón de panadería
 Laboratorios de gastronomía con necesidades de cocción rápida y uniforme
 Establecimientos de restauración que requieren flexibilidad y eficiencia energética
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