MIWE FBC 多层烤箱

一般特性
 类型：带有两个重叠烹饪室的电动对流烤箱
 容量：
o 下烤箱：10 个 60x40 厘米的托盘
o 上烤箱：6 个 60x40 厘米的托盘（或某些版本中的 5 个）
 外部尺寸（长 x 宽 x 高）：900 x 900 x 2102 毫米
 总重量（不含托盘）：约 510 kg
电源 & 电源
 电源：400/230V 3/N/PE 50 Hz
 装机功率：
o 下烤箱（10 个托盘）：
 15.8 kW （采用喷涂技术）
 19.8 kW （带蒸汽装置）
o 上烤箱（6 个托盘）：
 9.3 千瓦
 电气保护：
o 3 x 16 A（用于 6 盘上烤箱）
o 3 x 32 A（用于 10 个托盘的下部烤箱）
控制系统
 MIWE FP 数字控制器
 带有物理键和显示屏的控制面板（不是触摸屏）
 高级编程：
o 预设配方
o 能够创建和自定义新配方
 精确的温度和通风调节
烹饪功能和蒸汽管理
 速度可调的强制通风
 MIWE Flexbake® 技术实现均匀烘焙
 MIWE Eco-Mode 节能
 Steam 生成：
o 可选配喷水或蒸汽装置
 带蒸汽消减系统的抽油烟机
安全与清洁
 MIWE Cleaning Control 自动清洁系统
 使用安全 PIN 锁门
 加固密封和双层玻璃门
适合：
 直接生产的面包店和糕点店
 需要现场新鲜烹饪的商店
 带面包房角的超市
 需要快速均匀烹饪的美食实验室
 需要灵活性和能源效率的餐饮场所