멀티 데크 오븐 MIWE FBC

일반 기능
 유형 : 두 개의 겹치는 조리 실이있는 전기 대류 오븐
 수용 인원 :
o 하단 오븐: 60x40cm 트레이 10개
o 상부 오븐: 60x40cm의 트레이 6개(일부 버전에서는 5개)
 외형 치수 (L x W x H) : 900 x 900 x 2102 mm
 총 무게 (트레이 제외) : 약. 510 kg
파워 & 파워
 전원 공급 장치 : 400 / 230V 3 / N / PE 50 Hz
 설치 전력 :
o 하단 오븐(트레이 10개):
 15.8kW(스프레이 기술 포함)
 19.8kW (스팀 장치 포함)
o 상단 오븐(트레이 6개):
 9.3kW
 전기 보호 :
o 3 x 16 A (6-트레이 상단 오븐용)
o 3 x 32 A (10개 트레이의 하단 오븐용)
제어 시스템
 MIWE FP 디지털 제어
 물리적 키와 디스플레이가있는 제어판 (터치 스크린 아님)
 고급 프로그래밍 :
o 사전 설정된 레시피
o 새로운 레시피를 만들고 사용자 정의하는 기능
 정확한 온도 및 환기 조절
조리 기능 및 스팀 관리
 조정 가능한 속도로 강제 환기
 균일한 베이킹을 위한 MIWE Flexbake® 기술
 에너지 절약을 위한 MIWE 에코 모드
 증기 발생 :
물 분무 또는 R51261808 증기 장치가 있는 o R51261808 옵션
 증기 저감 시스템이 있는 추출기 후드
안전 및 청결
 MIWE 세척 제어 자동 세척 시스템
 보안 PIN으로 문 잠그기
 강화 된 씰과 이중창 도어
추천:
 직접 생산하는 빵집 및 제과점
 현장에서 신선한 요리가 필요한 상점
 베이커리 코너가 있는 슈퍼마켓
 빠르고 균일한 요리가 필요한 요리법 실험실
 유연성과 에너지 효율성이 필요한 케이터링 시설
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