MIWE FBC Многоярусные пекарные печи

Общие характеристики
 Тип: Электрическая конвекционная печь с двумя перекрывающимися варочными камерами
 Вместимость:
o Нижняя духовка: 10 противней 60x40 см
o Верхняя духовка: 6 противней (или 5 в некоторых версиях) размером 60x40 см
 Внешние размеры (Д x Ш x В): 900 x 900 x 2102 мм
 Общий вес (без лотков): ок. 510 кг
Власть и мощность
 Электропитание: 400/230 В 3/N/PE 50 Гц
 Установленная мощность:
o Нижняя духовка (10 противней):
 15,8 кВт (с технологией распыления)
 19,8 кВт (с паровым устройством)
o Верхняя духовка (6 противней):
 9,3 кВт
 Электрическая защита:
o 3 x 16 A (для верхней духовки с 6 противнями)
o 3 x 32 A (для нижней духовки на 10 противней)
Система управления
 Цифровое управление MIWE FP
 Панель управления с физическими клавишами и дисплеем (не сенсорным)
 Продвинутое программирование:
o Предустановленные рецепты
o Возможность создавать и настраивать новые рецепты
 Точное регулирование температуры и вентиляции
Функции приготовления пищи и управление паром
 Принудительная вентиляция с регулируемой скоростью
 Технология MIWE Flexbake® для равномерного выпекания
 MIWE Eco-Mode для энергосбережения
 Генерация пара:
o Опция с распылением воды или паровым устройством
 Вытяжной колпак с системой удаления паров
Безопасность и чистота
 Автоматическая система очистки MIWE Cleaning Control
 Запирание двери с помощью PIN-кода безопасности
 Усиленные уплотнители и двери с двойным остеклением
Подходит для:
 Пекарни и кондитерские цеха с прямым производством
 Магазины, которые нуждаются в свежем приготовлении пищи на месте
 Супермаркеты с пекарней
 Гастрономические лаборатории с потребностями в быстром и равномерном приготовлении пищи
 Заведения общественного питания, требующие гибкости и энергоэффективности