PENTOLA A VAPORE ORIZZONTALE, MECALSA, TIPO: MC V-1600 Descrizione tecnica: Capacità di carico (tipo tonno ± 2 Kg): 2 tonnellate Diámetro (interno): 1,600 mm Lunghezza del forno: 4,550 mm Riscaldamento: sistema FRESH/STEAM Cucina: Vapore diretto Programmi: Lavaggio, cucina, umidificazione e raffreddamento - AUTOMATICO Controllo della temperatura: ambiente di cottura e ossa di pesce
FORNELLO VERTICALE CON APERTURA PNEUMATICA, IN ACQUA O SALAMOIA, TIPO MECALSA: MC CDA-2 Descrizione tecnica: Materiale: Aisi-304 in acciaio inossidabile Riscaldamento: vapore/acqua calda nella bobina interna Apertura: Pneumatica Alimentazione: 220 V? 50 Hz Capacità: 2 cesti Diametro interno: ? 1227 mm Diametro esterno: ? 1284 mm Altezza: 1300 mm
SCONGELATORE-MISCELATORE PER VERDURE CON TAMBURO ROTANTE, MECALSA, TIPO: MC ESC TRL Descrizione tecnica: Riscaldamento: vapore diretto Tensione: 380/440V Frequenza: 50/60 Hz
RIEMPITIVO LINEARE PER FRUTTI DI MARE, LEGUMI E ALTRI, TIPO DI MECALSA: MC- MDP Descrizione tecnica: Materiale: Aisi 304 in acciaio inox Alimentazione: 380/400 V - 50/60Hz Formati: Forme tonde o altre forme
TAGLIACAPELLI CEFALOPODI CON FASCIA DI POSIZIONAMENTO, TIPO MECALSA: MC CTDP/CH200 Descrizione tecnica: Materiale: acciaio inossidabile Tensione: 380/440 V Frequenza: 50/60 Hz Passo di taglio tra le pale: 40 mm
GENERATORE AUTONOMO DI GHIACCIO A SCHEGGE, MECALSA TIPO: MC GH-ES Descrizione tecnica: Completamente riparato e carico di azoto sotto pressione Potenza: 18,5 kW Debito: 3 ? 3,5 tonnellate/giorno
