콤비 증기선 RATIONAL SCC 61

Rational SelfCookingCenter 61 콤비 찜기

Rational의 셀프 쿠킹 센터는 열과 증기를 다루는 방법을 알고 있는 전문 콤비 찜기 그 이상입니다. 4명의 혁신적인 어시스턴트 덕분에 음식이 더 빠르고 정확하게 준비됩니다. 요리는 경험이 되고 가전제품을 청소하는 것은 어린아이의 놀이입니다.

증기 발생기에서 100% 위생적인 활 증기
지능형 요리: SelfCookingCenter 101은 모든 일반적인 요리 응용 프로그램의 95%를 다룹니다.
경험이 없는 직원도 누구나 쉽게 조작할 수 있습니다.
셀프 쿠킹 컨트롤 - 9가지 응용 분야 포함: 대형 로스트, 팬 튀김 식품, 가금류, 생선, 반찬, 감자 제품, 계란 요리/디저트, 베이킹, 마무리®
조종석 - 현재 조리실 기후, 예상되는 추가 조리 과정, 검토 및 미리보기, 조리 종료 시 옵션에 대한 그래픽으로 지원되는 개요
작동 모드가 있는 콤비 댐퍼 모드: 증기 30-130 C, 열풍 30-300 C, 증기 및 열풍 조합 30 - 300 C, 마무리®
ClimaPlus Control® - 백분율 정확도 습도 측정, 5단계 조정 및 제어
케어 컨트롤 - 자가 청소 프로그램
수동 스웨이스
저온 조리 및 하룻밤 조리
큰 고기 조각을 부드럽게 요리할 수 있는 Delta-T 요리
TFT - 쉽게 선택할 수 있는 컬러 디스플레이 및 터치스크린
"푸시" 기능이 있는 중앙 커맨드 다이얼
자동 복귀 기능이 있는 핸드 샤워
코어 온도 K51227004 센서
냉각 - K51227004 빠르고 안전한 조리실 냉각을 위한 다운
할로겐 조리실 조명
1/1, 1/2, 1/3, 2/3 및 2/8 GN 컨테이너에 적합한 세로 트레이
플러그형 교체가 쉬운 도어 씰
더 쉬운 청소를 위한 이중창이 있는 회전
작동 및 경고 지침(예: 물 부족 시

용량: 6 x 1/1 또는 12 x 1/2 Gastronorm
물 호스 2m
하루 식사 횟수: 30-80
너비: 850mm
깊이: 780mm
높이: 810mm
무게: 110kg
연결된 부하: 3 NAC 400V / 10.0kW / Hz: 50/60

제조업체 가격: 11190,- € 총

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