コンビ蒸し器 RATIONAL SCC 61

Rational SelfCookingCenter 61 コンビスチーマー

Rationalのセルフクッキングセンターは、熱と蒸気の� �い方を知っているプロ仕様のコンビスチーマー以上 のものです。4 つの革新的なアシスタントのおかげで、食品はより� ��速かつ正確に準備されます。料理は体験になり、� �電製品の掃除は子供の遊びです。

蒸気発生器からの100%衛生的な生蒸気
インテリジェントな調理:SelfCookingCenter 101は、一般的な調理アプリケーションの95%をカバー� ��ます
経験の浅い人でも誰でも簡単に操作できます
セルフクッキングコントロール - 9つのアプリケーション:大型ロースト、フライパン� �鶏肉、魚、おかず、ジャガイモ製品、卵料理/デザ� �ト、ベーキング、仕上げ®
コックピット - 現在の調理室の気候、予想されるさらなる調理プロ� ��ス、レビューとプレビュー、調理終了時のオプシ� �ンをグラフィカルにサポート
動作モード付きコンビダンパーモード:蒸気30-130°C、 熱風30-300°C、蒸気と熱風の組み合わせ30-300°C、仕上� ��®
ClimaPlus Control® - パーセンテージ精度の湿度測定、5段階の調整と制御
ケアコントロール - セルフクリーニングプログラム
手動スワス
低温調理と一晩調理
大きな肉を優しく調理するDelta-Tクッキング
TFT - K51227004 K51227004 カラーディスプレイとタッチスクリーンで簡単に選� ��可能
「プッシュ」機能付き中央コマンドダイヤル
自動復帰機能付きハンドシャワー
コア温度センサー
冷却 - 調理室を迅速かつ安全に冷却するためのダウン
ハロゲン調理室照明
1/1、1/2、1/3、2/3、2/8 GNコンテナに適した縦型トレイ
プラグ式で交換が簡単なドアシール
清掃を容易にする二重ガラス付きスイベル
水不足の場合などの操作および警告の指示

容量:6 x 1/1または12 x 1/2ガストロノーム
給水ホース 2 m
1日あたりの食事数:30〜80
幅: 850 mm
奥行き: 780 mm
高さ: 810 mm
重さ: 110 kg
接続負荷:3 NAC 400 V / 10.0 kW / Hz:50/60

メーカー価格: 11190,- € グロス

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