Sistema di cottura multifunzione RATIONAL iVario Pro L con funzione di
cottura a pressione, stato non controllato.
Volume utile di 100
litri e superficie di cottura di 39 dm² per unità.
Adatto per
bollitura, frittura, frittura profonda e cottura a pressione.
La
funzione di cottura a pressione consente una cottura rapida e
delicata, con una sovrapressione massima di 300 mbar.
Intervallo
di temperatura da 30–250 °C per la frittura in padella e 30–180
°C per la frittura profonda.
Collegamento elettrico: 3N AC 400 V,
27 kW per unità.
Realizzato in acciaio inossidabile.
Dimensioni approssimative per unità: 1030 x 894 x 1078
mm.
Peso netto approssimato con opzione di pressione: 235 kg per
unità.
Numero di serie fornito: E21PK22018061130.
Riferimento: WX9EPRA.0002132.
Auction-ID: A7-50721-71
