Système de cuisson multifonction RATIONAL iVario Pro L avec fonction
de cuisson sous pression, statut non contrôlé.
Volume utile de
100 litres et surface de cuisson de 39 dm² par unité.
Adapté à
l’ébullition, à la frire, à la cuisson profonde et à la cuisson
sous pression.
La fonction de cuisson sous pression permet une
cuisson rapide et douce, avec une surpression maximale de 300 mbar.
Plage de température de 30 à 250 °C pour la poêle et de 30 à
180 °C pour la cuisson profonde.
Connexion électrique : 3N AC
400 V, 27 kW par unité.
Fabriqué en acier inoxydable.
Dimensions approximatives par unité : 1030 x 894 x 1078
mm.
Poids net approximatif avec option pression : 235 kg par unité.
Numéro de série fourni : E21PK22018061130.
Référence :
WX9EPRA.0002132.
Auction-ID: A7-50721-71
