Il ciclo a vuoto Lutetia Type 5 è uno strumento indispensabile per i
professionisti del settore alimentare che vogliono migliorare la
qualità e l'efficienza dei loro processi di lavorazione. Progettato
per la lavorazione di grandi quantità di carne, questo rotolo
ottimizza la marinatura e la condizione grazie al suo funzionamento a
vuoto, garantendo un assorbimento uniforme di liquidi e spezie. Questa
macchina è dotata di un timer con azionamento a velocità variabile,
che consente di personalizzare ogni ciclo in base alle specifiche
esigenze di produzione. Di conseguenza, offre risultati costanti
ottimizzando i tempi di elaborazione.
Grazie alla sua grande capacità di 3800-4000 kg di carne e salamoia,
il Lutetia T5 è particolarmente adatto a ambienti di produzione
intensiva. Il suo robusto design in acciaio inox garantisce una
durabilità eccezionale e la massima igiene, essenziali nei processi
di lavorazione alimentare. Inoltre, il suo controllo della velocità
variabile consente un controllo preciso del processo, garantendo così
una texture ottimale del prodotto finale. Integrando questo rotativo
nella tua linea di E6146413 produzione, garantisci un miglioramento
significativo della qualità dei tuoi prodotti.
Caratteristiche tecniche:
Capacità: 3600-4000 kg
Volume utilizzabile: 6750 L
Peso a vuoto: 3000 kg
Lunghezza totale (A): 3500 mm
Lunghezza senza copertura (B): 3200 mm
Lunghezza della ciotola (C): 2550 mm
Larghezza (D): 2050 mm
Diametro con pneumatici (E): 1950 mm
Altezza totale (F, AP e SP): 2450 mm
Altezza dell'asse (L): 1515 mm
Altezza di carico (H): 1238 mm
Altezza sotto il condotto (I): 1170 mm
Francia
59420 Mouvaux
