È disponibile una pressa Hoegger per la formazione di bacon o carne. Velocità di ciclo: circa 5/min, dimensioni massime del prodotto X/Y/Z: 720mm/280mm/120mm, pressione operativa: 8bar. Dimensioni della macchina X/Y/Z: circa 2600mm/900mm/2000mm, peso: circa 2000kg. Documentazione disponibile. È possibile un'ispezione in loco.
Il pastorizzatore è stato utilizzato per salsicce precotte confezionate sottovuoto,, Temperatura di ingresso: 10C, Temperatura di pastorizzazione: 85C, Temperatura finale: 1C,, Fabbisogno di energia termica: 0,26 kg di vapore / kg di prodotto - Carico allacciato: 549 kg / h, Fabbisogno di energia di raffreddamento: consumo energetico specifico 50 watt / kg di prodotto, raffreddamento del carico collegato: 337 kW,, Valore totale del collegamento elettrico: 70 kW, per azionamento principale (3 kW), 2 pompe (37 kW), 4 ventilatori (20 kW), aspiratore (3 kW), cinghie (3 kW), pompa glicole (4 kW), potenza: 1.600 kg/h (compresa salamoia)
usato
