La máquina se utiliza para hacer filetes tiernos y filetear, así
como para hacer juliana / tiras.
Es aplicable para diferentes tipos de carne: cerdo, carne de res y
pollo.
El producto procesado no disminuye ni reduce su volumen, sino que
absorbe rápidamente la marinada y, en consecuencia, tiene mayores
cualidades de sabor. Los productos hechos de esta manera tienen una
apariencia más atractiva para la venta.
La compañía ofrece un juego adicional de cuchillos de 10 mm para
cortar la carne en tiras o juliana.
La máquina es compacta, pero extremadamente potente.
Fabricado íntegramente en acero inoxidable.
El eje del cuchillo consta de 74 cuchillos en 24 filas paralelas.
Fácil desmontable para su limpieza.
El prensado durante el procesamiento se lleva a cabo mediante 888
ángulos de corte.
La parte inferior de los cuchillos M51259349 también está bien
protegida.
El mecanismo del motor funciona en aceite y no es necesario lubricarlo
adicionalmente.
La máquina es fácil de desmontar y limpiar.
Datos técnicos:
Motor: 0.37 kW 400 / 50 / 3 o 230 / 1
Longitud 430 mm.
Ancho 400 mm.
Altura 399 mm.
Peso 40 kg.
Capacidad de trabajo: 1200 filetes en 1 hora.
Precio en euros sin IVA: 2097
Bulgaria
9000 Varna 
