La machine est utilisée pour faire des steaks tendres et des filets,
ainsi que pour faire de la julienne / lanières.
Il est applicable pour différents types de viande - porc, bœuf et
poulet.
Le produit transformé ne diminue ni ne rétrécit son volume, mais
absorbe rapidement la marinade et, par conséquent, a des qualités
gustatives accrues. Les produits fabriqués de cette manière ont une
apparence plus attrayante à la vente.
L’entreprise propose un ensemble supplémentaire de couteaux de 10
mm pour couper la viande en lanières ou en julienne.
La machine est compacte, mais extrêmement puissante.
Fabriqué entièrement en acier inoxydable.
L’arbre du couteau se compose de 74 couteaux répartis sur 24
rangées parallèles. Facilement démonté pour le nettoyage.
Le pressage pendant le traitement est effectué par 888 angles de
coupe.
Le dessous des couteaux est M51259349 également bien protégé.
Le mécanisme du moteur fonctionne dans l’huile et vous n’avez pas
besoin de le lubrifier en plus.
La machine est facile à démonter et à nettoyer.
Données techniques :
Moteur: 0.37 kW 400 / 50 / 3 ou 230 / 1
Longueur 430 mm.
Largeur 400 mm.
Hauteur 399 mm.
Poids 40 kg.
Capacité de travail: 1200 steaks en 1 heure.
Prix en euros hors TVA: 2097
Bulgarie
9000 Varna 
