A máquina é utilizada para fazer bifes tenros e filetes, bem como
para fazer julienne/tiras.
É aplicável para diferentes tipos de carne - carne de porco, carne
de vaca e frango.
O produto processado não diminui nem diminui o seu volume, mas
absorve rapidamente a marinada e, consequentemente, tem qualidades de
sabor aumentadas. Os produtos feitos desta forma têm uma aparência
mais atraente para venda.
A empresa oferece um conjunto adicional de facas de 10 mm para cortar
a carne em tiras ou julienne.
A máquina é compacta, mas extremamente poderosa.
Feito inteiramente de aço inoxidável.
O eixo da faca é composto por 74 facas em 24 linhas paralelas.
Facilmente desmontado para limpeza.
A prensagem durante o processamento é efetuada por 888 ângulos de
corte.
A parte inferior das facas também M51259349 está bem protegida.
O mecanismo motor funciona em óleo e não é necessário lubrificar
adicionalmente.
A máquina é fácil de desmontar e limpar.
Dados técnicos:
Motor: 0,37 kW 400 / 50 / 3 ou 230 / 1
Comprimento 430 mm.
Largura 400 mm.
Altura 399 mm.
Peso 40 kg.
Capacidade de trabalho: 1200 bifes em 1 hora.
Preço em euros sem IVA: 2097
Bulgária
9000 Varna 
