Micro Brewery 10HL для комбучі та пива з Tank Farm
Цю пивоварню було відкрито у 2022 році, і
вона виробляє різні види комбучі, але
також підходить для пивоваріння.
Повний пивоварний завод був
виготовлений компанією Premium Machinery Group
(PMG), Ханчжоу, Китай, у 2022 році
1. Пивоварня
Це пивоварня на 2 посудини з
комбінованими Brew Kettle / Whirlpool і Kettle /
Whirlpool (Змішувальний бак). Обидві судини
мають чистий об'єм 1000 літрів і
виготовлені з харчового класу SUS304,
нержавіючої сталі, зовнішньої
пасивації та внутрішньої полірації.
Посудини нагріваються електрично за
допомогою нагрівальних котушок. Усе
обладнання побудоване на одній
платформі з нержавіючої сталі і
складається з шафи з кнопкової
системи, двох відцентрових насосів,
трубопроводів і ручних клапанів.
Зміст пивоварні
Платформа Brewhouse
• Виготовлено з нержавіючої сталі 304
• Поручні з нержавіючої сталі навколо
периметра робочої зони
• Платформа для з'єднання всіх
посудин пивоварні для зручної
експлуатації.
• FRP-решітка на палубі
• Опціональна посадка для зручності
встановлення
Процесне трубопровід
• З'єднує всі баки та пристрої з
точним керуванням панелями
відведення потоку
• Матеріал: 304 нержавіюча сталь
• Грант на сусла для створення
повітряного розриву між баками
• Усі фітинги та компоненти для
експлуатації
Mash/Lauter Tun
• ~40% простору в голові
• Оснащений агітатором і гідратором
• Оснащений електричними
нагрівальними елементами потужністю
46 кВт
• Шар утеплення товщиною 50 мм
• Побічний відпрацьований зерно на
відкритому повітрі
• 360 покриття CIP-розпилювач
• Датчик температури PT100
• 4 частини повністю SS304 з
вирівнювальними накладками
Чайник/Водоворот
• ~40% простору в голові
• Утеплення з кам'яної вати 80 мм
• Верхній повний скляний прохід носія
φ400 мм
• Тангенціальний вхід збоку
• 24V світлодіодне світло
• Оснащений електричними
нагрівальними елементами потужністю
58 кВт
• 360 покриття CIP-розпилювач
• Датчик температури PT100
• Вентиляційний отвір на кришці
тарілки з димарем або конденсатором
• З підйомним вугом на верхній
частині бака
• 4 штуки, повністю ніжки SS304 з
вирівнювальними колодками
Помпа для сусла
• Потік 3 м³/год, підйом 24 м
• Санітарний SS304
• Danfoss VFD керується панеллю керування,
відкритим імпелером
• Три-клем-з'єднання
• Готові клапани та фітинги
2. Резервуарна ферма:
• 2 шт. CCT ферментери 1000 л, виготовлені
у 2022 році компанією PMG, з
охолоджувальною оболонкою,
максимальний тиск 2 бар
• 2 штуки BBT Unitanks 1000l Brite, виготовлені у
2022 році компанією PMG, з
охолоджувальною оболонкою,
максимальний тиск 3 бар
• 2 шт. CCT Fermenters 2000l, виготовлені у 2017
році компанією Schulz S-Brewery Sp.z.o.o.o, з
охолоджувальною оболонкою,
максимальний тиск 1,6 бар
• 1 шт. CCT Fermenter 2000l, виготовлений у 2022
році компанією Shandong Tonsen Equipment, з
охолоджувальною оболонкою,
максимальний тиск 2 бар
3. Вода – гліколевий охолоджувач,
виготовлений PMG, 400V 50HZ 3-фазний,
номінальна потужність охолодження 11,96
кВт, холодоагент R407C
4. Охолоджувач сусла — пластинчастий
теплообмінник, 2017, виробництво UK Exchangers
Ltd, тип UKE-2A-3
Фінляндія
