Este é um fogão rápido a vapor seco 305GTP do fabricante premium
Hobart de 2018.
O forno rápido a vapor seco 305 GTP de tamanho médio é
frequentemente usado no campo da restauração de massa. Com as suas
pastilhas GN 3 x 1/1, cozinha até 650 porções por hora frescas e
precisas ao minuto.
A evaporação da água e o aumento de volume associado cria uma
atmosfera de vapor saturado na câmara de cozedura do GTP, o que
garante uma excelente transferência de calor para os alimentos. O
vapor de água saturado tem grandes vantagens em termos de densidade
de fluxo de calor transferível em comparação com o ar quente ou
vapor combinado. Menor tempo de cozedura significa menos perda de
nutrientes e alimentos saudáveis.
O dispositivo foi testado na nossa oficina especializada interna e é
totalmente funcional.
O preço indicado é líquido acrescido de 19% de IVA.
O PVP deste dispositivo é de 28.202€ líquidos.
O nosso serviço de equipamento usado para si
- 6 meses de garantia em todas as peças elétricas
- Aparelhos de marca de alta qualidade a preços justos
- Revisão profissional / inspeção e limpeza especializada
- testado e totalmente funcional - ou dinheiro de volta
- O envio ou a auto-recolha podem ser selecionados de forma
flexível
- Aconselhamento competente - antes e depois da compra
- Fornecimento de instruções de operação, diagramas de conexão e
peças de reposição
- Testes de acordo com DGUV V3
Condição: Usado, testado e totalmente funcional
Especificações:
- Dimensões externas LxPxA: 600x785x950mm
- Conexão elétrica: 400V 3NPE, 50 Hz, 26.7kW
- SN: 97-0224-579
- Ano construção: 2018
- Porções: 650/h
- Capacidade: 3x 1/1 GN max. 65mm, 2x 1/1 GN max. 100mm, 1x 1/1 GN
max. 200mm
Informações suplementares:
- Cozinha suave e saudável: cozinhar a vapor, cozinhar ou
branquear
- 3 diferentes níveis de pressão 0 / 0,5 / 1 bar para adaptação
individual ao alimento a ser cozido
- Tempos de cozedura extremamente curtos
- Programa de G51261379 temperatura individual (TP) 50 C - 99 C como
padrão
- Sequências de programas controladas eletronicamente
- Destruição de vapor de escape embutida padrão com condensação
de vapor
ALIMENTOS ADEQUADOS
- Todos os legumes
- Leguminosas e arroz
- Massas alimentícias e bolinhos
- Carne que, de outra forma, seria cozida
- Peixe e marisco
- Sobremesas como bolinhos de levedura ou cremes
-Etc.
Versando:
- Entrega ou auto-recolha por acordo
- Envio para todo o mundo a pedido
- Envio para ilhas ou estações de montanha apenas por acordo
Tem alguma questão, gostaria de conselhos ou gostaria de ver algo no
local? Pode contactar-nos por telefone durante o nosso horário de
funcionamento:
Segunda a sexta-feira das 09:00h às 13:00h e das 14:00h às
17:00h.
A venda é feita exclusivamente de acordo com os nossos termos e
condições gerais (CGV)
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