Offriamo una macchina Microslicer BMC125-7.5 per la produzione di
prodotti fluidi e materiali sfusi. È ideale per la grattazione fine e
per la produzione di carne, salsicce, dolciumi e gastronomia.
Esempi di applicazione:
- Emulsificazione di salse e condimenti in circolazione, come dessert,
salse, emulsioni, dip, maionese, ketchup, paste
- Produzione di salsiccia bollita e carne di salsiccia cotta,
emulsione di buccia
- Schiacciamento e filtrazione di frutta e verdura
- Frantumazione di noci e mandorle
- Schiacciamento di biscotti e cagliate al cioccolato
La macchina è composta da una tramoggia da 50 litri con coperchio con
un agitatore con raschietto e un coltello per la pre-triturazione, un
set di taglio senza contatto da 125mm (principio rotore-statore, 3.000
giri/min, gap di taglio 0,5mm), un blocco motore con potente motore da
7,5 KW (400 volt) incluso cavo da 6m e spina da 32A, un becco rotondo
opzionale per liquidi/salse opzionali o un becco rettangolare per ad
esempio burro di frutta secca o biscotti, un cabinet di controllo con
i relativi comandi e un telaio mobile. Tutti i componenti sono in V2A
e le parti che trasportano il prodotto sono in acciaio inossidabile
V4A e sono facili da pulire. La produzione è di 600 - 800 kg di massa
del prodotto all'ora. Le dimensioni sono larghe x larghe x larghe x
altri, circa 724 x 724 x 1195 mm.
La macchina è stata costruita nel 2019 ed è molto poco usata / come
nuova. Sono inclusi tutti gli strumenti necessari. L'IVA è
deducibile.
Una visita o una dimostrazione è possibile su accordo.
Germania
24601 Wankendorf
