Frigoscandia FloFreeze MX62 en bon état pour un congélateur tunnel
sur NH3 (Ammoniac). Le Frigoscandia est un congélateur IQF qui
signifie Congélation Rapide Individuelle, conçu pour congeler de
plus petits morceaux d’aliments en peu de temps. Cela empêche la
formation de cristaux de glace dans la structure des aliments comme
les pois, baies, crevettes, pâtes, et plus encore. Ce congélateur
est équipé d’entrée/sortie, de shaker, de courroie de vitrage,
d’évaporateurs, d’armoires électriques, de variateurs de
fréquence Danfoss et d’un contrôleur Siemens TP1200 Comfort. Bien
sûr, nous pouvons aussi fournir d’autres technologies de
réfrigération, comme des compresseurs et des condenseurs.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations !
Les aliments sont placés sur la ceinture shaker d’alimentation
d’environ 1200 mm de haut, puis placés dans le congélateur
Frigoscandia. Ce shaker veille à ce que les produits soient séparés
et empêche les grumeaux pour une congélation efficace. Après le
shaker, le produit est transporté à travers le congélateur
Frigoscandia sur un tapis roulant en plastique bleu. La bande comporte
une goutte pour séparer à nouveau les produits et éliminer
l’excès de glace de l’extérieur. La ceinture de gel mesure
environ 7400 mm de long et 1190 mm de large. Lorsque le produit est
congelé à la bonne température de cœur, il sort de la sortie à
une hauteur de 912 mm. Il est possible de livrer la bande de vitrage
d’origine, construite par Innotec Systems. Ce système garantit la
formation d’une couche de glace autour du produit, ce qui protège
contre la déshydratation et l’oxydation. De plus, la Frigoscandia
possède 3 trappes pour inspecter le produit pendant qu’il est sur
la ceinture.
La Frigoscandia MX62 possède deux évaporateurs NH3 qui garantissent
que les produits sont congelés à une température centrale de
-18°C. Il y a 6 ventilateurs centrifuges, chacun directement
entraîné par un moteur électrique ABB M2AA160MA-2 avec les
spécifications suivantes : 50 Hz - 13,2 kW - 2897 tr/min. Ces
ventilateurs soufflent de l’air froid à travers les trous de la
ceinture de transport en plastique bleu, garantissant que le produit
ait le moins de chances possible de geler jusqu’à la courroie.
Lorsque les évaporateurs commencent à se remplir de glace, ils
peuvent être dégivrés avec de l’air chaud distribué à travers
plusieurs buses.
De plus, les armoires de contrôle d’origine sont équipées du
congélateur, qui contient des convertisseurs de fréquence Danfoss
pour la courroie et un HMI Siemens Simatic pour le contrôle du
congélateur. Le meuble électrique avec le contrôleur Siemens a
été remplacé en 2020 et n’a presque plus été utilisé
depuis.
Le FloFreeze MX62 présente les dimensions suivantes :
7400x4700x3000 mm (LxLxH).
Longueur effective de la courroie : 7400 mm
Largeur effective de la ceinture : 1190 mm
Hauteur d’entrée : 1200 mm
Hauteur d’alimentation : 912 H51225745 mm
Le congélateur tunnel possède les capacités suivantes :
Produit : Pois verts
Capacité : 3,600 kg/h
Température d’entrée : +10°C
Température d’alimentation : -18°C
Température d’évasion : -40°C
Produit : chou-fleur
Capacité : 2,520 kg/h
Température d’entrée : +10°C
Température d’alimentation : -18°C
Température d’évasion : -40°C
Taille de la pièce : 25 à 40 mm
Produit : Tomates
Capacité : 1,440 kg/h
Température d’entrée : +10°C
Température d’alimentation : -18°C
Température d’évasion : -40°C
Taille de la pièce : +-30 mm
Produit : Fraises
Capacité : 2,520 kg/h
Température d’entrée : +10°C
Température d’alimentation : -18°C
Température d’évasion : -40°C
Taille de la pièce : 25 à 35 mm
Produit : Pommes de terre
Capacité : 1,800 kg/h
Température d’entrée : +10°C
Température d’alimentation : -18°C
Température d’évasion : -40°C
Taille de la pièce : +- 25 mm
Produit : Viande
Capacité : 2,340 kg/h
Température d’entrée : -3°C
Température d’alimentation : -18°C
Température d’évasion : -40°C
Taille de la pièce : découpée 20 mm
Si vous souhaitez plus d’informations ou avez des questions,
n’hésitez pas à nous contacter et nous serons ravis de vous aider
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