Usei um congelador espiral Meyn MSS 26-23-LR-310 com 23 níveis.
Altura norte da zona 850 mm, altura da saída sul 3750 mm. Comprimento
efetivo total da correia 310 m, largura efetiva da correia 609 mm,
altura máxima do produto 65 mm. Motor de transmissão por correia SEW
50/60 Hz - 2,2 kW - 1400/1700 RPM. Com painel de controlo completo.
Arrefecedor a ar com 3 ventoinhas, 7,5 kW - 1450 RPM, com uma
capacidade de 215 kW.
Exemplos de capacidade abaixo, para a folha de capacidade total ver
ficheiro pdf.
Hambúrgueres de 1,640 kg/h em 30 minutos (110 gramas/peça) +2ºC a
-20ºC.
1,230 kg/h hambúrguer em 40 minutos (110 gramas/peça) +60ºC a
-20ºC.
1,600 kg/h meio filete de frango em 85 minutos (200 gramas/peça)
+4ºC a -18ºC.
Mini tabuleiro de gelados de 1,680 kg/h em 45 minutos (72
gramas/peça) -4ºC a -20ºC.
Especificações:
Marca: H51225745 Meyn
Tipo: MSS 26-23-LR-310
Capacidade: 226 kW
Refrigerante: Freon / NH3
Tamanhos: 5.400 x 4.800 x 3.820 mm (LxLxH)
Altura máxima do produto: 65 mm
Especificações da correia: B48-12-17
Níveis: 23
Altura de entrada: 850 mm
Altura de saída: 3,750 mm
Comprimento total efetivo da correia: 310 metros
Largura efetiva da correia: 609 mm
Eletricidade (Hz): 50/60
Países Baixos
