J’ai utilisé un congélateur spiral Meyn MSS 26-23-LR-310 avec 23
niveaux. Hauteur nord de l’enfer 850 mm, hauteur de sortie sud 3750
mm. Longueur totale effective de la bande 310 m, largeur effective de
la bande 609 mm, hauteur maximale du produit 65 mm. Moteur à courroie
SEW 50/60 Hz - 2,2 kW - 1400/1700 tr/min. Avec panneau de contrôle.
Refroidisseur à air avec 3 ventilateurs, 7,5 kW - 1450 tr/min, avec
une capacité de 215 kW.
Exemples de capacité ci-dessous, pour la feuille de capacité totale,
voir le fichier pdf.
1,640 kg/h de hamburgers en 30 minutes (110 grammes/pièce) +2ºC à
-20ºC.
1,230 kg/h hamburger en 40 minutes (110 grammes/pièce) +60ºC à
-20ºC.
1,600 kg/h demi-filet de poulet en 85 minutes (200 grammes/pièce)
+4ºC à -18ºC.
Mini plateau de glace à 1,680 kg/h en 45 minutes (72 grammes/pièce)
de -4ºC à -20ºC.
Spécifications:
Marque : Meyn
Type : MSS H51225745 26-23-LR-310
Capacité : 226 kW
Réfrigérant : Fréon / NH3
Tailles : 5,400 x 4,800 x 3,820 mm (LxA.LxA.)
Hauteur maximale du produit : 65 mm
Spécifications de la ceinture : B48-12-17
Paliers : 23
Hauteur d’entrée : 850 mm
Hauteur de sortie : 3,750 mm
Longueur totale effective de la ceinture : 310 mètres
Largeur effective de la ceinture : 609 mm
Électricité (Hz) : 50/60
Pays-Bas
