Cat. No. 11-3210
Nouveau
Description de la plante Sudwerk
Cette usine de petite taille comprend tous les composants d’une
usine de brassage complète et entièrement fonctionnelle. Toutes les
pièces du système utilisées ont un niveau de haute qualité et sont
caractérisées par leur facilité d’utilisation. La brasserie à
deux appareils se compose d’une casserole de purée/épice et
d’une cuve purifiée, qui est également utilisée comme bain à
remous.
Description technique
Tous les tuyaux sont nettoyés par un système de pompage de
circulation.
a) Dans la casserole en purée, la purée est bouillie, puis la purée
est pompée avec la pompe à bière dans l’étang de
purificateur.
b) Lorsqu’il est bleuâtre, le moût est pompé dans la casserole de
purée.
c) Après bleuté, la cuve purifiée est nettoyée et le fond de tamis
enlevé.
Une buse d’injection spéciale est installée sur la paroi du
cylindre au fond de la l’utérusbottich.
En conséquence, il peut également être utilisé comme un bain à
remous après avoir enlevé le plancher de l’écran mobile.
d) Après avoir fait bouillir le houblon dans la casserole de purée,
il est maintenant utilisé comme un tourbillon en pompant le moût
dans la cuve de purificateur.
Mash pan / moût
Vol. brut : 2400 litres
Vol. net : 2000 litres
Système de chauffage : propane de brûleur de gaz
Isolation 60 mm
Matériel: acier inoxydable V2A (AISI 304 - 1.4301)
La casserole en purée est construite sur 3 pieds robustes en acier
inoxydable. Le Manhole DN 400 est monté au dernier étage conique.
De plus, un agitateur, un approvisionnement en eau et la boule CIP
sont installés. Le capteur de température PT100 est monté sur le
côté de la casserole de purée pour la surveillance de la
température.
Luterbottich / Whirlpool
Vol. brut : 2400 litres
Vol. net : 2000 litres
Ci-dessous: Buse d’injection
Isolation: 60 mm
Matériel: acier inoxydable V2A 304, 1.4301
Le Lurbottich est construit sur 3 pieds robustes en acier inoxydable.
Un trou d’homme DN 400 est également installé à l’étage
supérieur cylindrique. Une porte de nettoyage carrée pour la
décharge de treber est installée sur le côté.
L’usine de brassage est complètement pré-assemblée. Tous les
tuyaux et vannes sont pré-assemblés, de sorte que seule l’eau, le
gaz et la connexion électrique doivent être faites pour commencer le
processus de brassage.
Brasserie
Wort par processus de brassage 20 hl
Malt par procédé de brassage environ.380 kg
Mash pan isolé est également moût :
1 purée de casseroles 2400 litres isolés
1 agitateur 60 tr/min
1 nettoyage CIP avec boule de pulvérisation et soupape de balle
1 capteur de température PT 100 pour le contrôle de la
température
1 Trou d’homme DN 400
1 x Brûleur à gaz
L’utérusbottich / Whirlpool:
1 x L’uterbottich 2400 litres
1 x Mannloch DN 400
1 x porte de nettoyage latérale 440 x 332 pour effectuer le
treber
1 x boule de pulvérisation avec valve de boule
1 x agitateur avec 3 tr/min pour découper le treber
1 x plancher en couches
1 x armoire de commande en acier inoxydable pour le fonctionnement
manuel on/off (sans purée automatique)
1 x ensemble de valves à disque DN 25 pour la purée et
l’assaisonnement
1 x échangeur de chaleur de plaque pour le refroidissement de moût
de 98C à 15C
1 pompe centrifuge x en acier inoxydable avec couvercle et avec les
pieds
Équipement de luxe à un coût supplémentaire:
1 moulin à ferraille avec entonnoir, porte-sac et cadre en acier
inoxydable
1 ensemble de tuyau de bière résistant à l’aspirateur DN
25
2 verre à vue avec éclairage pour la E6222986 casserole en purée
et la cuve de purificateur
1 Tamis fin DN 25 entre les pompes et le refroidisseur de
plaque
1 aérateur de millee ets le plus
1 capteur de température PT100 pour la prise
1 onduleur de fréquence pour la casserole de purée
d’agitateur
1 Ascension d’escalier avec étape et main courante en acier
inoxydable 1.4301
1 x Réservoir d’eau chaude isolé
Contenu : 2400 litres
1x Veste de refroidissement et isolation de réservoir d’eau
froide
Contenu : 2400 litres
3x Cuves de fermentation avec fond conique plat et veste de
refroidissement Capacité: 2400 litres
Réservoirs de stockage 5x avec fond conique plat sans veste de
refroidissement Capacité : 2400 litres
Sur demande, nous pouvons également vous livrer :
1 x Mash automatique
1 x contrôle avec écran tactile
1 x Système CEC automatique
1 x ligne de remplissage de bouteilles avec 4 stations
1 x système de remplissage de barils DE KEG
1 x unité de refroidissement pour réservoir d’eau froide
Unité de refroidissement 1x pour le refroidissement de pièce
Unité de refroidissement 1x pour les cuves de fermentation
1x Pompe à bière
1x refroidisseur de comptoir supérieur pour 3 bières
Accessoires:
Brosses à tulle
Mesurer les tasses
Nettoyeur
Brassage de gypse et bien plus encore
Tous les prix sur demande.
Formation au brassage (sur demande)
Structure et instruction (sur demande)
Délai de livraison: 4 - 6 semaines après réception de la
commande
Exigence d’espace pour le soutien-gorge
Allemagne
