Volcanoring mini con accesorio WOK
El inventor y desarrollador del Volcanoring lleva 40 años trabajando
con troncos y su combustión pirolítica. Al instalar una estufa de
leña con intercambiador de calor en su casa, aprendió sobre los
conductos de aire primarios y secundarios para una combustión óptima
de la madera con un desarrollo mínimo de humo y una acumulación
mínima de cenizas.
Sobre esta base, Ari Schär desarrolló el Volcanoring con propiedades
comparables en la quema de madera. Esta parrilla extrae el aire a
través de un sistema de orificios ajustables en el área de la base
del recipiente. El aire entrante se precalienta hacia abajo por la
radiación de calor antes de llegar al fuego. Como resultado, la
madera se quema a una temperatura de alrededor de 1000 ° C y deja muy
poca ceniza con poco desarrollo de humo cuando se alcanza la
temperatura de combustión. Al disparar, el desarrollo de humo es
correspondientemente mayor que cuando se alcanza la temperatura de
funcionamiento.
Gracias a esta combustión, la placa de la parrilla se calienta a unos
250 ° C en unos 20 minutos, lo que permite que la parrilla comience
rápidamente. El plato está más caliente por dentro que por los
bordes, por lo que es fácil encontrar la temperatura adecuada para
los alimentos que se asan a la parrilla. Las verduras, la carne, el
pescado, el rösti, los huevos fritos con tocino, etc. se cocinan en
su propio jugo con la adición de un poco de aceite o grasa según el
gusto personal. El plato está ligeramente inclinado hacia adentro
para que el exceso de grasa o residuos vaya al fuego. Al final de la
parrilla, la superficie, que originalmente fue tratada con aceite de
oliva, se puede liberar de los residuos con una espátula, que a su
vez van al fuego central.
Si quieres disfrutar de un espresso después de la cena, puedes
disfrutar del Ital. máquina de espresso en el plato y, por lo tanto,
ahorra el uso de electricidad o gas. También se puede calentar una
olla para hervir agua o para otros usos de la cocina en el
Volcanoring.
Después de asar a la parrilla, el Volcanoring se puede proteger de la
lluvia con una tapa de aluminio para que nada se interponga en el
camino de la próxima diversión de la barbacoa.
Diámetro 60 cm con base
Peso aprox. 60 kg
para 2 - 6 personas
Accesorio WOK:
Este accesorio M51221712 se puede colocar encima de la abertura de la
superficie de la parrilla. Las verduras al wok ahora se cocinan
suavemente con el mismo fuego que se usa para calentar la superficie
de la parrilla. Para que puedas asar en la parte inferior y cocinar en
la parte superior. La chimenea lateral tiene un diámetro de 12 cm, la
sartén WOK un diámetro de 35 cm. La altura de trabajo en el borde
superior del accesorio es de 85 cm, con la bandeja insertada llegamos
a 92 cm. La altura total, incluida la chimenea, es de 197 cm. La
chimenea se puede ajustar en altura y esta tubería de 1 m también se
puede extender. El diámetro del Volcanoring mini es de 60 cm, y la
superficie de la parrilla tiene una altura de 70 cm.
Nuevo, listo para usar.
¡Sujeto a cambios, errores, venta previa!
Servicio/piezas de repuesto de MATEC CH-4900 Langenthal/DE-79618
Rheinfelden
MATEC system+technik GmbH
Ingeniería mecánica
Eisenbahnstrasse 25
CH-4900 Langenthal/Suiza
Teléfono: 0041 62 966 18 32
Fax: 0041 62 966 21 12
Suiza
4900 Langenthal 
