Volcanoring mini com acessório WOK
O inventor e desenvolvedor do Volcanoring trabalha com troncos e sua
combustão pirolítica há 40 anos. Ao instalar um fogão a lenha com
trocador de calor em sua casa, ele aprendeu sobre o duto de ar
primário e secundário para a queima ideal de madeira com
desenvolvimento mínimo de fumaça e acúmulo mínimo de cinzas.
Com base nisso, Ari Schär desenvolveu o Volcanoring com propriedades
comparáveis na queima de madeira. Esta grelha puxa o ar através de
um sistema de furos ajustável na área da base da tigela. O ar que
entra é pré-aquecido para baixo pela radiação térmica antes de
atingir o fogo. Como resultado, a madeira queima a uma temperatura de
cerca de 1000ºC e deixa muito pouca cinza para trás, com pouco
desenvolvimento de fumaça quando a temperatura de queima é atingida.
Ao disparar, o desenvolvimento do fumo é correspondentemente maior do
que quando a temperatura de funcionamento é atingida.
Graças a esta queima, a placa da grelha é aquecida a cerca de 250ºC
em cerca de 20 minutos, o que permite que a grelha comece rapidamente.
O prato é mais quente por dentro do que nas bordas, e é por isso que
é fácil encontrar a temperatura certa para a comida que está sendo
grelhada. Legumes, carne, peixe, rösti, ovos estrelados com bacon,
etc. são cozidos em seu próprio suco com a adição de um pouco de
óleo ou gordura de acordo com o gosto pessoal. A placa é
ligeiramente inclinada para dentro para que o excesso de gordura ou
resíduos vão para o fogo. No final da grelha, a superfície, que foi
originalmente tratada com azeite, pode ser libertada dos resíduos com
uma espátula, que por sua vez vai para o fogo central.
Se você quiser desfrutar de um café expresso após o jantar, você
pode desfrutar do Ital. máquina de café expresso na placa e, assim,
economiza o uso de eletricidade ou gás. Uma panela para água
fervente ou para outros usos de cozinha também pode ser aquecida no
Volcanoring.
Depois de grelhar, o Volcanoring pode ser protegido da chuva com uma
tampa de alumínio para que nada fique no caminho da próxima
diversão de churrasco.
Diâmetro 60 cm com base
Peso aprox. 60 kg
para 2 - 6 pessoas
Anexo WOK:
Este acessório M51221712 pode ser colocado em cima da abertura da
superfície da grelha. Os legumes wok são agora suavemente cozidos
com o mesmo fogo que é usado para aquecer a superfície da grelha.
Assim, você pode grelhar na parte inferior e cozinhar na parte
superior. A chaminé lateral tem um diâmetro de 12 cm, a panela WOK
um diâmetro de 35 cm. A altura de trabalho na borda superior do
acessório é de 85 cm, com a bandeja inserida chegamos a 92 cm. A
altura total, incluindo lareira, é de 197 cm. A chaminé pode ser
ajustada em altura e este tubo de 1 m também pode ser estendido. O
diâmetro do Volcanoring mini é de 60 cm, com a superfície da grelha
a ter uma altura de 70 cm.
Novo, pronto a usar.
Sujeito a alterações, erros, venda prévia!
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