TEWES-BIS 노란 치즈 생산 라인

TEWES-BIS 폴란드에서 노란 치즈를 완성한 완전한 생산 라인을 사용했습니다. 2019년 새 신제품.

노란 치즈 생산 라인, 예를 들어 구다, 에담, 네덜란드식 치즈.
일일 처리 능력: 하루 최대 180,000리터의 우유를 가공합니다.

기술 사양(주요 모듈):
섹션 1: 치즈 우유 준비:
o 15 m³/h 용량의 우유 재살균기.

섹션 2: 치즈 커드 준비:
o 12 m³ 용량의 치즈 보일러.
o 보일러용 온수 발생기.
o 10m³ 탱크를 이용한 5 m³ 처리 물 살균기.
o 25 m³/h 용량의 공정 펌프(유청, 커드) 세트.

섹션 3: 치즈 룸 – 몰딩 및 프레싱:
o 커드 버퍼 탱크(10 m³) 펌프 포함.
o 네덜란드 치즈용 언더몰드 성형 장치(UFP).
o 커버 어플리케이터와 제거기가 포함된 완전한 몰드 회로(300x500x100).
o 최종 프레스 시스템: 144 프레스 포인트.
터널 몰드 와셔와 몰드 로테이터.
오 치즈 표시 장치.
섹션 4: 치즈 소금실:

섹션 4: 치즈 소금실:
o 염 첨가실에서 공급 및 제거를 위한 컨베이어 시스템.
서비스 플랫폼이 있는 브라인 탱크.
50 m³ 용량의 소수 완충 탱크.
o 염분 용해 장치 및 염수 여과 시스템.

제5조: 제어 및 추가 장비:
소금과 치즈 비늘 후 치즈 슬라이서.
o 금속 탐지기(제품 안전).
o 컨테이너 세척 스테이션(CIP) – 2단계 2단계 소독 시스템.

문서화: 완전한 기술 및 전기 설계
총 설치 면적: 약 1098 m².