TEWES-BIS イエローチーズの生産ライン

TEWES-BISポーランド製のイエローチーズの完全な生産ラインを使用しました。2019年は新作です。

黄色いチーズの生産ライン、例:ゴーダチーズ、エダムチーズ、オランダタイプ。
1日あたり最大180,000リットルの牛乳を処理できます。

技術仕様(主要モジュール):
セクション1:チーズミルクの調合:
15 m³/hの容量を持つミルク再パスチャライザー。

セクション2:チーズカードの調理:
12 m³のチーズボイラー。
o ボイラー用の温水発生器。
10m³のタンクで5 m³/hの水加熱殺菌器を処理します。
o プロセスポンプ(ホエイ、カード)をそれぞれ25 m³/hの容量で設置します。

セクション3:チーズルーム – 成形とプレス:
o カード緩衝タンク(10 m³)とポンプ。
o ダッチチーズ用のアンダーモールド成形装置(UFP)。
o カバーアプリケーターとリムーバー付きの完全型回路(300x500x100)。
o 最終プレスシステム:144ポイント。
トンネル型ワッシャーと型回転子。
oチーズのマーキング装置。
セクション4:チーズ塩漬け室:

セクション4:チーズ塩漬け室:
o 塩漬け室からの供給および除去のためのコンベヤーシステム。
サービスプラットフォーム付きの塩水タンク。
50 m³の塩水緩衝タンク。
o 塩分溶解装置および塩水ろ過システム。

第5節:制御および追加装備:
塩漬けとチーズスケールの後のチーズスライサー。
o 金属探知機(製品安全)。
o 容器洗浄ステーション(CIP)– 2トラック、2相、消毒機能。

文書化:完全な技術的および電気設計
総設置面積:約1098 m²。