Installations de pâte au levain

Bouilloire mélangeuse au levain Anneliese Biomat -Machine à levain -Anneliese -Biomat -mobile sur roulettes -Inox

Usine de levain Année de construction 2005 composé de : Isernhäger Mélangeur à pain type BRM 600 P Récipient en acier inoxydable d’une capacité d’environ 500 l pour env. 400kg avec couteau circulaire avec pompe externe monté sur capteurs de pesage avec commande tactile Cuve de traitement Isernhäger Type A 500 Récipient en acier inoxydable env. 500l Double paroi avec chauffage avec agitateur avec pompe externe monté sur capteurs de pesage avec commande murale tactile externe

Récipient au levain Isernhäger - Chaudière en acier inoxydable - avec agitateur - avec pompe - Diamètre intérieur de la chaudière: 80cm - Hauteur intérieure de la chaudière: 62cm

Sourdough Fermentor JAC Tradilevain TL 40 Year of construction: 2022 Motor power 1.5 kW Heating output 0.27 kW 50Hz chiller power 0.4 kW 400V - 50Hz - 5A Loading height 112 cm Tank volume 80 l Maximum total capacity 50 l Maximum usable volume 40 l Minimum total capacity 25 l Minimum useful capacity 20 l

Fermentolevain Fermento Installation de préparation et de conservation du levain liquide avec dual care système pour les meilleurs arômes Contrôle de la phase de fermentation et de conservation commande easy-Touch Temps de travail mixte et d’essoufflement Exécution en acier inoxydable Agitateur amovible avec débordement - sonde et l’alarme d’été Hauteur de sortie 440 mm Capacité du réservoir 100/125 kg Puissance frigorifique par heure en baisse d’environ 6°C Infiltre 400V / 50Hz / 2,1kW, connecteur 16A-CEE Dimensions : 820 x 1050 x 1690 mm, LxTxH Autres machines de boulangerie TOP en stock !

Fermentolevain Fermento exposition dispositif ! Installation de préparation et de conservation du levain liquide avec dual care système pour les meilleurs arômes Contrôle de la phase de fermentation et de conservation commande easy-Touch Temps de travail mixte et d’essoufflement Exécution en acier inoxydable Agitateur amovible avec débordement - sonde et l’alarme d’été Hauteur de sortie 535 mm Capacité du réservoir 200/250 kg Puissance frigorifique par heure env. 6C Infiltre 400V / 50Hz / 3,3kW, connecteur 16A-CEE Dimensions : 1040 x 1300 x 1810 mm, LxTxH Nouvelle machine avec 12 mois de garantie option : Balance incorporée Boucle d’eau avec douchette Cycle de nettoyage Autres machines de boulangerie TOP en stock !

Fermentolevain Fermento Fermenteurs high-tech Installation de préparation et de conservation du levain liquide avec dual care système pour les meilleurs arômes Contrôle de la phase de fermentation et de conservation commande easy-Touch Temps de travail mixte et d’essoufflement Exécution en acier inoxydable Agitateur amovible avec débordement - sonde et l’alarme d’été Hauteur de sortie 440 mm Capacité du réservoir 100/125 kg Puissance frigorifique par heure en baisse d’environ 6°C Infiltre 400V / 50Hz / 2,1kW, connecteur 16A-CEE Dimensions : 820 x 1050 x 1690 mm, LxTxH Autres machines de boulangerie TOP en stock !

Fermentolevain Fermento Installation de préparation et de conservation du levain liquide avec dual care système pour les meilleurs arômes Contrôle de la phase de fermentation et de conservation commande easy-Touch Temps de travail mixte et d’essoufflement Exécution en acier inoxydable Agitateur amovible avec débordement - sonde et l’alarme d’été Hauteur de sortie 440 mm Capacité du réservoir 100/125 kg Puissance frigorifique par heure en baisse d’environ 6°C Infiltre 400V / 50Hz / 2,1kW, connecteur 16A-CEE Dimensions : 820 x 1050 x 1690 mm, LxTxH Autres machines de boulangerie TOP en stock !

Dispositif de levain de Thârmer avec refroidissement

Chaudière à levain W &K avec réfrigération Roggensauer - Chaudière à double paroi - avec kätemaschine - avec entonnoir pour la farine - avec boîte de commutation - Année de construction 2015