Лінія для закваски та випічки MCS (піч з
ліцензією Werner), що складається з
наступних компонентів:
Система переміщення лотків 740x740 мм
(лотки та дошки для пілінгу) .
Швидкість 7 лотків/хвилину
Вистоювання камери близько 90 хв з 8
лотками (2 поверхи по 4) з завантаженням
і розвантаженням на підлогу
Система випічки з штовхачем для
лотків і з ручкою для випікання
продукту з дощок (випікання
безпосередньо на сітці духової шафи)
Хлібопекарська піч площею 60 кв.м з
U51258834 термічним циклом MCD за ліцензією
Werner з 1 конфоркою, довжина 22 метри,
ширина 3 метри, сітка з приводом
барабана
Система випічки з перетрушувачем
лотків + голчастий депаннер з
пневматичним керуванням + прямий
