Modelo
(Fabricante: STEPHAN)
Stephan universal machine for producing processed cheese, convenience products, vegan spreads and confectionery. Formerly used in melted and cream cheese production (also vegan). Machine bowl with top valve (DN125) and bottom valve (DN125), lid, frame, side covers are all made of stainless steel. The bowl is equipped with double jacket for heating/cooling on the jacket including all valves, 4x direct steam nozzles for direct injection of (culinary) steam into the product, 3x double blund knives , max. working pressure in the bowl -1 / 0.3 bar, maximum temperature in the bowl 95 °C, bowl volume: 300 liters, 1x valve at the top for the main product, 1x outlet valve at the bottom for the outlet of the finished product, CIP Spraybowl inside the bowl, 1x connection for pneumatics controlled ingredient valves on the side of the bowl with valve. Vacuum tank on top. Double-walled lid with scrap ...
Máquina universal Stephan UMC5 utilizada Capacidad del cuenco: 5 litros Doble capa Sonda PT100 Inversor de frecuencia 300-3000 rpm Unidad de control de temperatura Bomba de vacío Inserto de cuchillo Si hay rastros de uso, debe limpiarse a fondo antes de usarlos. La máquina funciona perfectamente y funciona de forma ordenada y fluida. Vídeo sobre la prueba disponible
Stephan Combicut TK 850 Mixer / Universal Machine for the production of bakery products, convenience products, vegan spreads and confectionery. Previously used in the chocolate production. Machine frame, bowl with slides, lid and side covers are all made of stainless steel. The bowl is equiped with a single jacket, 3x twin cutting blades, overpressure valve, bowl volume: 870 liter, hydraulic slide gate infeed and a valve connection infeed on the top for main product, at the bottom a hydraulic slide gate discharge for outfeed of the ready product (hydraulic controlled), 3x connections for pneumatic controlled ingredient valves on one side of the bowl (including 2x pneumatic valves) and 1x connection for pneumatic controlled ingredient valve on the other side of the bowl (including 1x pneumatic valve). Single jacketed lid with scraper of the wall (electric driven ± 25 rpm), 3x manual tigh ...
Máquina universal Fabricante: Stephan Tipo: KG 160 Especificaciones técnicas: kW 1.1/1.8 RPM 152/296 HZ 50 Adecuado para cortar, rallar, triturar o rallar según la herramienta utilizada
The Stephan UM 60 (E) is a universal mixing machine or a universal cutter for processing a wide variety of foods., It combines cutting, mixing, emulsifying and homogenizing in a single working process., Machines of this model series are frequently used in meat processing, delicatessen production, dairy industry, and by producers of convenience products., Typical applications include sausage meat, cream cheese, processed cheese, hummus, mayonnaise, dressings, dips, vegetable preparations and plant-based foods., Thanks to the two speed levels (750 and 1,500 rpm), the machine is suitable for both coarse shredding and fine emulsification of delicate products., Equipped with the classic two-wing, coarsely toothed Stephan cutting knife.
Stephan UM/SK 150 Universal Machine for the production of processed cheese, convenience products, vegan spreads and confectionery. The bowl is equiped with a double jacket for heating / cooling on the jacket, 4x direct steam injection nozzles for direct injection of (culinair) steam inside the product, temperature sensor inside the product, 1x cutting blade, maximum working pressure in the bowl -1 / 0,8 bar, maximum temperature in the bowl 110 °C, vacuum connection on the bowl, mounted on the lid a scraper agitator for the wall, electric driven (1,5 kW - n1: 1.410 rpm - n2: 25 rpm), 2 manual tightening clamp,hydralic cylinder for easy opening the lid, tiltable for emptying the bowl (no pneumatic outlet valve). Main motor for the cutting knife, integrated vacuumpump and a stainless steel control panel with Siemens S5 PLC and Siemens operation panel. Several spare parts included., Type of ...
Máquina universal Fabricante: Stephan Tipo UMC 12 Capacidad: 12 litros Tamaño del lote 2-7 Dispositivo de mesa: Cuenco y tapa de acero inoxidable, pulidos por dentro, Portacuchillos pulido Cuenco con doble camisa y sonda de temperatura Marco de transporte de poliamida para operación manual Control Panel Diseño resistente al vacío que incluye manómetro y conexiones Teclado membrana para dos velocidades (1.420 y 2.810 rpm) Visualización de temperatura del producto y selección de tiempos Caja de control separada, motor de transmisión con freno Aplicación: Productos de confitería y panadería, laboratorios, productos cosméticos y farmacéuticos
Máquina universal Fabricante: Stephan Tipo UMC 12 Capacidad: 12 litros Herramientas Tapa de policarbonato Cuenco hecho de V2A, con cerámica, doble camisa de frío/calor Fajilla de transporte de poliamida Teclado de membrana de control 2011 en el armario del equipo Portacuchillos con 2 cuchillos Kullen Sensor de temperatura PT 100 Apagado del contactor auxiliar del motor principal cuando la temperatura alcanza Instrucciones de funcionamiento disponibles
Máquina universal Stephan UMC12 con convertidor de frecuencia en la cabina de control y por tanto velocidad infinitamente variable de 150-3000 rpm. Con doble camisa y tapa de acero inoxidable con grifo de alimentación. Pantalla digital de temperatura, sensor integrado en la caldera Puede ser templado mediante un baño maria en el lado del cliente y también puede funcionar al vacío mediante una bomba de vacío (ambas no incluidas). Vídeo sobre la prueba disponible
Fully reconditioned Stephan universal machine for producing processed cheese, convenience products, vegan spreads and confectionery. Formerly used in melted and cream cheese production (also vegan). Machine bowl with top slide and a bottom valve. Framework, lid and side covers are all made of stainless steel. The bowl is equipped with a single jacket including all valves, 4x direct steam nozzles for direct injection of (culinary) steam into the product, temperature sensor in the product, 3x double cutting knives, max. working pressure in the bowl -1 / 0.3 bar (protected with pressure relief valve), maximum temperature in the bowl 95 °C, bowl volume: 300 liters, 1x hydraulic inlet slider at the top for the main product, including large funnel, 1x outlet valve at the bottom for the outlet of the finished product, 1x connection for pneumatics controlled ingredient valves on the side of the ...
Microcorte de Stephan MC12 de una adquisición de empresa. El anillo de corte fue equipado con cuchillos nuevos y se instaló una nueva cabeza cortadora. Después de eso, la máquina solo se utilizó unas pocas veces más y, desde la adquisición en 2021, ha estado en pie, por lo que el nuevo propietario también la vendió.
Máquina universal Stephan UM44-S ¡Dos velocidades, 1410 + 2820 rpm + freno de motor! Teclado de membrana con interruptor de impulso con inserto de cuchillo Máquina inclinable para retirar el medio procesado La máquina está en buen estado y funciona de forma ordenada y fluida a ambas velocidades, pero debe limpiarse a fondo antes de usarla Vídeo sobre la prueba disponible
Stephan UM/SK 60 E Universal Machine for the production of processed cheese, convenience products, vegan spreads and confectionery. Mounted on a stainless steel frame. The bowl is equiped with a double jacket for heating/cooling on the jacket, 2x direct steam injection nozzles for direct injection of (culinair) steam inside the product, temperature sensor inside the product, cutting blade, maximum working pressure in the bowl -1/- bar (protected with overpressure valve), maximum temperature in the bowl 95 °C, maximum temperature in the jacket 95 °C, vacuum connection on the bowl, dearation connection on the bowl, infeed connection on the lid with a hopper with a pneumatic valve for adding powders, mounted on the lid a scraper agitator for the wall, electric driven (0,37 kW - n2: 39 rpm), 1 manual tightening clamp, pneumatic outfeed valve for the product, so not needed to tilt the bowl ...
Repuestos para diferentes máquinas universales Stephan UMM/SK - TC/SK. El lote de repuestos se compone de:, - 4 muelles, - Varias toberas y componentes de inyección de vapor, - Indicador de temperatura, - Tuerca de cuchillo, - Varias hojas de raspador, - Gominolas, - 9x cuchillos Stephan 80 usados, - 2 cuchillos Stephan 80 nuevos, - 2 cuchillos Stephan 25 o 40 usados (2 navajas Stephan 25 o 40) usados, - 4 abrazaderas manuales para fijar la tapa, - Cámara de vacío, - Bujes de relleno Stephan TC/SK 600. - Parte de una válvula de salida neumática, - 4 placas de criba, tipo de máquina: Máquina universal
Máquina universal Stephan UM44 Dos velocidades 1450/2900rpm con inserto de cuchillo y picadora de carne Inclinable para eliminar el medio procesado En buen estado, aún debe limpiarse a fondo antes de usar Vídeo sobre la ejecución de la prueba disponible
Máquina universal Stephan PrimeCut12 Dos velocidades: 1440/2880rpm Hervidor de acero inoxidable extraíble Tapa de plástico transparente Manivela para accionar la cuchilla mezcladora La máquina tiene signos considerables de uso, la tapa está cubierta de grietas finas debido a la limpieza en el lavavajillas, que no perjudican la función, pero son antiestéticas. Al igual que la cuchilla agitadora en la tapa. La máquina está equipada con un inserto de cuchilla y un inserto de mezcla y siempre debe limpiarse a fondo antes de usarla. Vídeo sobre la ejecución de la prueba disponible en YouTube
Máquina universal (cortador, amasadora, mezcladora, agitador) en diseño de acero inoxidable, principalmente para la producción de productos alimenticios como salchichas, productos de pasta, salsas, etc., la velocidad se puede cambiar en dos etapas (680 / 1.430 rpm), potencia de accionamiento 3,3 / 4,5 kW.
Mezclador universal Stephan Bäcker Boy BB100 - Mezclador panadero Stephan - Modelo Baker Boy BB100 - 100 litros - 11 kW - 24,5 A - 380 voltios - Diámetro de la carcasa: ø65cm - Altura interior de la caldera: 39cm
Máquina universal Stephan UM5 La máquina está en buen estado de acuerdo a su antigüedad Dos velocidades + botón de pulso 400V Caldera desmontable con inserto de cuchilla Faja de plástico en la tapa en la punta desgastada, esto no afecta la función Vídeo sobre la ejecución de la prueba disponible
Stephan MCH10/2 Microcorte, cortador continuo, molino coloidal, molino coial, trituradora ultrafina Máquina en perfecto estado Voltaje: 400V Potencia: 4000/4500W Velocidad: 1415/2920rpm Funcionamiento limpio y suave La máquina debe limpiarse a fondo antes de su uso Espacio de corte: 1,3 mm La máquina fue operada "en línea" por el propietario anterior, por lo que no hay un dispositivo de circulación, pero esto se puede construir fácilmente con tornillos de rosca de leche DN50. Vídeo sobre la ejecución de la prueba disponible
Planta de proceso de laboratorio Fabricación: Stephan Tipo: UM-12 (máquina universal) No hay 714.381.07 Potencia: 1,5 kW Año de construcción: 1989 con varias herramientas de mezcla y piezas de repuesto LWH: 410 x 400 x 600 mm LWH (carcasa): 950 x 450 x 360 mm
Stephan UMB25 Máquina universal utilizada con dos velocidades incl. inserto de cuchillo Máquina inclinable para eliminar el medio procesado Cuenco de acero inoxidable, volumen de 25 litros para lotes de hasta 18 litros La máquina está en muy buenas condiciones, pero aún debe limpiarse a fondo antes de su uso. Funcionamiento limpio y suave Viedo disponible a través de la ejecución de prueba
Stephan UMB25 Máquina universal utilizada con dos velocidades incl. inserto de cuchillo Máquina inclinable para eliminar el medio procesado Cuenco de acero inoxidable, volumen de 25 litros para lotes de hasta 18 litros La máquina debe limpiarse a fondo antes de su uso. El bastidor y la cubierta del motor posiblemente deberían recibir una nueva pintura Funcionamiento limpio y suave Viedo disponible a través de la ejecución de prueba
Stephan UM25 Máquina universal Dos velocidades 1440/2900 rpm Inserto de cuchillo (las cuchillas deben ser afiladas) Caldera de acero inoxidable con doble camisa (calentada eléctricamente, pero sin función) Máquina inclinable para eliminar el medio procesado Máquina en muy buen estado Vídeo sobre la ejecución de pruebas disponible
Stephan UM5 Máquina universal La máquina está en buenas condiciones según su antigüedad Dos velocidades + botón de pulso 400V Caldera extraíble con inserto de cuchillo Las alas de plástico en la tapa y el inserto del cuchillo probablemente se hayan topado entre sí y se hayan rayado con más frecuencia, pero esto no afecta la función. Vídeo sobre la ejecución de pruebas disponible
Stephan MCV12 Microcorte, cortador continuo, molino coloide, molino koial, trituradora ultrafina Voltaje: 400V Velocidad: 2900rpm Potencia: 8800W Embudo de acero inoxidable Caño con hilo de leche DN50, por lo tanto, la posibilidad de adaptar un dispositivo de circulación para la circulación del producto Buen estado Funcionamiento suave debe limpiarse a fondo antes de su uso Vídeo sobre la ejecución de pruebas disponible
Stephan UMB40 Máquina universal con dos velocidades 1420/2870 rpm Uso de cuchillos, así como trabajo adicional Máquina inclinable para eliminar el medio procesado Cuenco de acero inoxidable La palanca de potencia y la cubierta del motor deben volver a pintarse
Stephan UMHC403E-GNi Piloto Máquina Universal con armario de control Chaqueta doble Boquillas de inyección de vapor Inserto de cuchillo Tapa con cierre resistente a la presión Contenedores alimentadores Estación de transferencia de vapor Toma de corriente en la caldera cuchilla de agitación accionada eléctricamente 3 Velocidades Máquina inclinable El dispositivo de seguridad en la tapa no funciona, la máquina funciona con la tapa abierta Mirilla del medidor de flujo en la parte trasera del armario de control defectuosa La máquina debe ser repintada y revisada Voltaje 400V Fusible: 32A En cualquier caso, la máquina debe limpiarse a fondo antes de su uso. Video sobre la ejecución de la prueba y más imágenes disponibles
Planta de proceso de laboratorio (máquina universal) Fabricante: Stephan Tipo: UMC 12-F No.: 712.673.01 Construido: 1986 Potencia: 1,8 kW 380 V, 50 Hz 150-2800 rpm controlado por velocidad con doble esloa, gafas de visión con nuevo gabinete de control muy buen estado bajo petición: con pequeña bomba de vacío Sistema LBH: 500 x 400 x 640 mm Armario de control LBH: 600 x 600 x 220 mm Bomba LBH: 270 x 220 x 210 mm
