Производственная линия моцареллы VARIOUS MANUFACTURERS

Использовал производственную линию моцареллы. Новый 2013 год.

Линия включает:
- Резервуар для предварительного прессования сырного творог
- Термизатор LT150
- Формы для формирования творог
- Баки с охлаждённой водой
- Рассоловые резервуары
- Трубчатый теплообменник для охлаждения рассола

Набор для пластификации сырного творога, состоящий из:

Баки для предварительного прессования сырного творог с автоматическим устройством для нарезания на мелкие порции. Приготовленный сырный творог подавается в термизатор для пластификации. Пластизированная масса формируется вручную в сырные формы. Порции, приготовленные таким образом, упакованные в формы, охлаждаются в резервуаре со льдом. После охлаждения их извлекают из форм и помещают в рассола. После засолки блоки моцареллы отправляют в комнату созревания с определёнными параметрами температуры и влажности.
seller offer No. resale 168928743