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Filtração cerâmica de membrana usada do tipo Mlekomat FM/55. ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS Características técnicas: -Número de fases de filtração: uma -Número de módulos de membrana por estágio: um -Número de membranas cerâmicas por estágio: 55 membranas -Área de filtração do módulo: 18,9 m2 Parâmetros do processo: Separação da proteína do leite: - Rendimento médio da matéria-prima: 3.550 l/h - Relação de compactação: 1,65 x -Permeado médio (filtrado): 1.400 l/h -Volume médio de retentado (concentrado): 2 150 l/h -Temperatura da matéria-prima: ≈ 50 ºC -Temperatura de compactação: ≈ 52 ºC Recuperação de proteína de soro de leite ácido: -Quantidade presumida de matéria-prima a transformar: 9 000 l - Quantidade de produto obtida: ~250/300 kg (A quantidade de matéria-prima obtida depende da composição do soro de leit ...