Dados técnicos: Capacidade da taça: 25 kg Capacidade de produção: 90 kg/h Potência: 3,5 kW | Tensão: 230/400 V – 50 Hz – 3 fases Dimensões: 570 × 740 × 1560 mm Transmissão de vibração aquecida para um processamento uniforme do chocolate Pedal de paragem para fluxo e sistema de dosagem temporizada Agitador de parafuso removível para uma limpeza rápida e minuciosa Controlo de temperatura de alta precisão através de sensores e placa de controlo Adequado para a produção de chocolate de dois componentes O GAMI Diva 25 2i combina alto desempenho, fiabilidade e design fácil de usar, tornando-o ideal para temperamento profissional de chocolate e produção artesanal.
Características principais: Capacidade do depósito: 300 kg Potência instalada: 4,0 kW (4,4 kW com transportadora de rosca) Tensão padrão: 400 V – 50 Hz – trifásico (outras tensões a pedido) Dimensões: 1000 × 1250 × 1600 mm O TS300C é um tanque profissional de fusão de chocolate concebido para derreter e manter grandes quantidades de líquido de chocolate para alimentação contínua das máquinas de temperar e envolver. Tem um tanque em aço inoxidável de 300 kg com agitador integrado, que garante uma consistência uniforme e fluidez constante – tanto ao ser alimentado com gotas de chocolate como com blocos sólidos. O aquecimento é assegurado por um sistema de banho-maria, controlado por um termoregulador que assegura temperaturas estáveis e preserva as propriedades organolépticas do chocolate. O depósito pode ser opcionalmente equipado com um sistema ...
Máquina de Temperar Chocolate GAMI T500 Máquina profissional automática de temperar chocolate com uma taça de aço inoxidável de 45 kg e agitador integrado que mantém o chocolate líquido e homogéneo. Funciona continuamente desde a fusão até ao temperamento, com controlo preciso de temperatura através de sensores de alta precisão e placa de controlo dedicada. Equipado com parafuso removível para limpeza rápida, grelha vibratória aquecida, fluxo de chocolate ajustável, pedal para parar o fluxo e temporizador automático de arranque. Capacidade de produção até 170 kg/h. Dimensões 680 × 900 × 1690 mm
GAMI DIVA12 Máquina automática de temperar chocolate com uma taça de 12 kg. Funciona continuamente desde a fusão até ao temperamento, com controlo preciso de temperatura e um agitador de AISI304 em aço inoxidável que mantém o chocolate uniformemente líquido. Equipado com um parafuso removível para fácil limpeza, grelha vibratória aquecida e pedal de dosagem ajustável. Capacidade de produção até 60 kg/h. Dimensões 440 × 690 × 1570 mm
Tipo OSR275 Rolos de alimentação rotativos Largura de trabalho: 275–285 mm Até 14 bicos Abertura para moldes e bandejas maiores Tiras de bico largas especiais para painéis e barras Capacidade até 80 kg/h Alta flexibilidade para diferentes massas de enchimento Fácil de limpar Fácil de usar Também adequado para a produção de produtos de chocolate maciço
Apontador usado da empresa Gami tipo T400ES. Novo 2015. Apontador de lápis com malha para revestimento de produtos com chocolate. O conjunto também inclui uma mesa vibratória para bombons e um funil para revestimento de biscoitos com gelo.
