Cocotte-minute électrique Küppersbusch FES 100
Le Küppersbusch FES 100 (type KCF 0408) est un autocuiseur
électrique professionnel d’une capacité utile de 100 litres,
qui est principalement utilisée dans les cuisines commerciales, les
restaurants et les boucheries pour la préparation efficace des
soupes,
ragoûts ou pour faire brûler la viande
Données et équipements techniques
Capacité : Environ 100 litres de capacité utilisable (la capacité
totale de la chaudière intérieure est plus élevée, autour de
110–151 litres).
Système de chauffage : système PERMAPRESS fermé à faible entretien
(chemise de chauffage à vapeur pour une distribution uniforme de la
chaleur sans brûlure).
Contrôle : Contrôle électronique de la température avec affichage
des points de consigne et des valeurs réelles ainsi que des valeurs
rapides pour le temps de cuisson et la température.
Conception : Chaudière intérieure ronde en acier inoxydable robuste
avec un couvercle à double paroi équilibré à ressort.
Charge connectée : 400 V (haute tension) avec une puissance
d’environ 18,6 kW
Vidage : Robinet de drainage de sécurité intégré pour un drainage
facile des liquides.
Dimensions : 800 mm de largeur × 850 mm de profondeur × 900 mm de
hauteur
Poids : environ 117 kg
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Allemagne
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