RAKOBAK H-Line — це професійна камера
коптіння та термічної обробки,
призначена для малих і середніх
харчових підприємств. Ця
багатофункціональна система дозволяє
виконувати кілька операцій обробки в
одному пристрої, включаючи
приготування їжі, випікання, холодне
копчення, гаряче копчення, парове
коплення, сушіння, дозрівання та
засоління.
Камера спроектована так, щоб
забезпечити рівномірний розподіл
тепла, пари та диму по всій обробній
зоні. Високоефективна система
циркуляції повітря забезпечує
стабільні результати обробки та
надійну якість продукції. Доступні
різні варіанти опалення, зокрема
електричне, газове, нафтове та парове
опалення, щоб відповідати різним
виробничим вимогам.
RAKOBAK H-Line оснащений автоматичною
системою очищення, яка спрощує
обслуговування та підтримує високі
гігієнічні стандарти. Пристрій також
включає автоматичне керування
закрилками, регулювання вологості,
моніторинг температури ядра та
акустичний сигнал наприкінці
процесу.
Технічні характеристики
Виробник: Schwan Apparatebau
Модель: RAKOBAK H-Line
Тип: Камера коптильної та термічної
обробки
Процеси: копчення, випікання,
приготування, сушіння, дозрівання та
засолювання
Опалення: електричне, газове, масло
або пара
Система очищення: автоматична
Контроль вологості: Так
Моніторинг температури ядра: так
Застосування: М'ясопереробна та
харчова промисловість
Сербія
15224 Mala Vranjska bb
