RAKOBAK H-Line — это профессиональная
камера для копчения и термической
обработки, предназначенная для малых
и средних предприятий по производству
продуктов питания. Эта
многофункциональная система
позволяет выполнять несколько
операций по обработке в одном
устройстве, включая приготовление
пищи, выпечку, холодное копчение,
горячее копление, паровое копление,
сушку, выдержку и отверждение.
Камера спроектирована так, чтобы
обеспечить равномерное распределение
тепла, пара и дыма по всей
перерабатывающей площади.
Высокопроизводительная система
циркуляции воздуха обеспечивает
стабильные результаты обработки и
надёжное качество продукции. Доступны
различные варианты отопления, включая
электрическое, газовое, масляное и
паровое отопление для удовлетворения
различных производственных
потребностей.
RAKOBAK H-Line оснащён автоматической
системой очистки, которая упрощает
обслуживание и поддерживает высокие
стандарты гигиены. Устройство также
включает автоматическое управление
закрылками, регулирование влажности,
мониторинг температуры ядра и
акустический сигнал окончания
процесса.
Технические характеристики
Производитель: Schwan Apparatebau
Модель: RAKOBAK H-Line
Тип: камера коптильни и термической
обработки
Процессы: копчение, выпечка,
приготовление, сушка, созревание и
засолка
Отопление: электрическое, газовое,
масляное или паровое
Система очистки: автоматическая
Контроль влажности: Да
Мониторинг температуры ядра: Да
Применение: мясная и пищевая
промышленность
Сербия
15224 Mala Vranjska bb
