Су-вид Lutetia Type 1 предназначен для
специалистов в области пищевых
питания, которым требуется высокое
качество маринад и
производительность. Действительно,
эта модель может обрабатывать до 400 кг
мяса и рассола за цикл, что делает её
идеальным решением для мастерских
среднего размера. Кроме того, объём
бака объёмом 950 литров обеспечивает
комфортный запас для вакуумного
маринирования, одновременно
обеспечивая повторяемость
результатов и последовательность
обработки.
Благодаря компактной конструкции (2150
× 1230 × 1730 мм) и весу примерно 800 кг, этот
отбой легко помещается в существующую
производственную линию. Кроме того,
вакуумная технология улучшает
впитывание рассола, улучшая текстуру,
вкус и добавленную ценность готового
продукта. Например, внутренние
компоненты и надёжное качество
обеспечивают более длительный срок
службы, а быстрая интеграция и
упрощённое обслуживание сокращают
производственные простои.
Кроме того, отбой Lutetia Type 1 повышает
общую производительность и
прибыльность. Действительно,
однородный и быстрый маринад
сокращает время цикла, снижает потери
материала и гарантирует стабильное
качество партии за партией. В
результате менеджеры по производству
могут сосредоточиться на
операционной эффективности, а не на
частых корректировках. Наконец, эта
модель является релевантной
инвестицией для любой компании,
желающей оптимизировать процесс
маринирования, улучшить производство
мясных продуктов и поддерживать
стабильный темп производства.
Франция
59420 Mouvaux 
