Usó el molino coloide tipo Młynkol KM100. Nuevo 2012. Capacidad: 100 kg/h. Los cuchillos de corte (dientes) del amolador han sido reemplazados.
Usaba un molino coloide fabricado por el tipo Młynkol MK300. Nuevo 2014. Capacidad: 300 kg/h.
Usó un molino coloide fabricado por Młynkol modelo KM300. Capacidad: 300 kg/h Motor de 10 kW, 2900 rpm voltaje 3x400 V tipo SG132 S2 PC 20.9 A 50 Hz Peso aprox. 115 kg, volumen tolva 17 L El picador se utiliza para picar carne, pieles crudas, pescado y otros productos cárnicos. También se utiliza en la producción láctea (quarks homogeneizadores), así como para picar fruta, por ejemplo en fábricas de helados. Mediante un proceso de corte muy preciso de todos los ingredientes, permite el uso de partes como estómagos, intestinos, pies y tendones en la producción de diversos tipos de salchichas. Esto mejora el sabor y la textura de la comida. Los molinos coloides desempeñan un papel fundamental en la producción de salchichas de hígado, rellenos y salsas. La cantidad correcta de agua y grasa es crucial para que el proceso de molienda funcione sin problemas. Par ...
Molino coloidal usado fabricado por Młynkol tipo KMH700. Nuevo 2005. Potencia - 11 kW. Rotación - 2900 rpm. Producción reportada 700-1000 kg/h. Peso - 185 kg.
