양조장

레스토랑 양조장의 공예 : 커미셔닝, 직원 교육 및 3 가지 맥주 요리법을 포함한 턴키 설치가 가능한 기성품 키트. 모든 종류의 맥주 생산 - 바닥 및 상단 발효 모두. 장비 재질 : 스테인레스 스틸 DIN 1.4301 / AISI 304

• 모든 종류의 맥주를 양조 할 수 있습니다 (라거, 에일, 밀 등).
• 주입 또는 달인 양조 방법은 오스트리아 오리지널 칼란드리아 기술을 기반으로 합니다: 발열체와 원료의 직접적인 접촉 없이, 그리고 증기를 사용하지 않고 쉽게 제어되고 자동으로 제어되는 가열이 발생합니다.
• 양조기는 많은 자동 프로세스를 독립적으로 프로그래밍 할 수 있습니다.
• 두 번째 추출 주전자를 설치하여 한 추출의 부피를 2 x 1000 = 2000L로 늘릴 수 있습니다.
• 자동화 : 시작 후 양조업자 없이도 양조를 할 수 있으며, 이는 야간 양조의 경우 특히 편리하며 여러 교대로 작업합니다. 탱크에서 온도와 압력은 자동으로 조절됩니다.
• 에너지 원은 전기, 가스, 태양 에너지 또는 하이브리드 시스템 일 수 있습니다. 전기 난방이 기본으로 제공됩니다.
•이 제안에는 제어 시스템, 양조장 난방 시스템 및 발효 라거 공장 냉각 시스템, 맥아 분쇄기를 포함한 필요한 장비 세트가 포함됩니다
• 추가 구성 요소는 별도로 제공됩니다(예: 생산성 향상을 위해 구리 라이닝, 통 세척 및 통 및 병 충전 장비 등).
• 장비 원산지 : EU.

주요 이점:
- 과열수 (105 C)를 사용하는 독특한 난방 시스템으로 증기를 사용하지 않고도 할 수 있으므로 안전하고 잘 제어 된 난방을 이용할 수 있습니다
- 난방을 위해 가스, 고체 연료 보일러, 태양 전지판을 사용할 수 있는 능력(하이브리드 난방)
- 가열은 추출 주전자가 아닌 원격 히터에서 발생하므로 가열 제어성이 향상되고 설정 온도를 정확하게 준수할 수 있습니다.
- 원하는 경우 양조장의 생산성을 2 배 이상 높일 수 있습니다 - 발효 및 라거 상점에서는 탱크의 온도와 압력이 자동으로 제어됩니다
- 고전적인 발효 방식 (발효기 + 라거 탱크)을 사용하거나 원통형 원추형 탱크 (CCT)를 사용할 수 있습니다.
- 인적 요인의 영향이 감소하여 제품 품질의 안정성이 향상됩니다.
- 장비는 매우 신뢰할 수 있고 작동하기 쉽습니다 (고객의 약 70 %가 양조를 처음 접함)
- 2년 보증과 10년 동안 동일한 부품(씰 등)을 공급할 수 있는 가능성
- 교육, 기술 지원

완전 자동 시스템:

- 매싱 프로그램의 자동화
- 맥아 즙 정화 (여과) 자동화
- 곡물 세척 자동화
- 맥아 즙 끓는 자동화
- 홉 주입 자동화
- 월풀의 자동화
- 맥아 즙 H51245366 냉각 자동화
- H51245366 에너지 제어 자동화
- 양조장의 자동 CIP 청소
- 각 라거 탱크 또는 CCT의 자동 온도 및 압력 제어
- 단 한 번의 근무 교대로 하루에 2번의 양조를 할 수 있는 능력
- 양조 지연 시작 가능 (설정된 시간에 시작)
- 양조업자가 없어도 야간 양조가 가능합니다.

- 수동 제어의 가능성도 있습니다.
- 양조업자가 기존 레시피를 편집하고 새로운 레시피를 프로그래밍할 수 있는 기능
- 양조업자는 작업장의 작업을 실시간으로 원격으로 모니터링 할 수 있습니다 (를 통해).
- 오작동 시 SMS 알림 시스템이 트리거됩니다.
- 전체 양조 과정에 대한 상세한 자동 로깅을 통한 품질 관리.

자동화 장비:
- SPS: 시매틱 S300, S7
- SMS 모뎀
- 양조 주전자의 전자 저울
- 전자식 유량계
- 전기 공압 밸브 DN 25, 40, 50, 80
- 메인 컨트롤 캐비닛 1.2 x 2.0 x 0.5m, 3x380V, 45kVA
- 스위치, 스타터, 퓨즈
- 비상 스위치
- 디지털 및 아날로그 입력-출력 - 프로세스의 시각화 및 자동화를 위한 소프트웨어.

• 모든 양조 및 발효 프로그램을 편집할 수 있으며 새 프로그램을 만들 수 있습니다.
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