INSTALLATION DE PRÉPARATION DE JUS
A) Tetra Almix Spark 020V
Année de fabrication : 2001
Marque : Tetra Pak
Options installées : aspirateur ; Station de vidange de fûts
Capacité : 0-15000 l/h
Eau d’étanchéité : raccordement 1/2 pouce, capacité 700l / h,
température 15C, pression 0,3 bar
Air de l’instrument : raccordement 1/2 pouce, puissance 150 NI/h,
pression 600 kpa
Eau traitée : raccordement SMS 51, capacité 0-15000 l/h,
température ambiante, pression 300kpa
Sortie du produit : Raccord SMS 63, capacité 0-15000 l/h, pression
300 kpa
B) Tetra Alblend Spark
Année de fabrication : 2001
Capacité : 5000 l/h
Capacité CIP. 10000 l/h
Brix de sucre : 60Brix
Eau traitée : Raccordement DIN50, température 10C, pression
150kPa
Sucre : Terminal DIN40, température 25C, pression 400kPa
Concentré : Terminal DIN40, température 25C, pression 400kPa
CIP : borne DN50, pression de 300 kPa
CO2/N2 : raccord DN25, pression 600kPa
Électricité
Tension triphasée 380-400V
Fréquence 50hz
Puissance : 3.0KW
C) Pasteurisateur Tetra Pak Tetra Steridrink
Année de fabrication : 2001
Marque : Tetra Pak
Échangeur de chaleur Clip-6 Widestream
Purgeur DD-500
Capacité Steridrink 1 = 1800 l/h (min.)
Capacité Steridrink 2 = 3600 l/h
Capacité Steridrink 3 = 5300 l/h (max.)
NEP 9000 l/h
Produit : Jus de fruits
Concentration du produit 12-15 Bx
Taille maximale des particules Aucune
Cellules/fibres de fruits <5 mm
Paramètres du processus
Température d’entrée du produit 15-20C
Température dans l’alimentation du produit 97C
Température de remplissage du produit 25C
Temps de maintien 30 sec.
Pré-stérilisation 97C
Électricité
tension triphasée 380V
Fréquence 50Hz
Puissance 12 kW
Allemagne
